Raclette är en saltad ost som är gjord på komjölk, osten är oftast krämig och halvmjuk men det finns olika varianter av osten en del är rökta andra är kryddade med olika kryddor eller vätskor, osten formas vanligen till en rundel men vill man ha en fyrkantig eller trekantig ost går det också.
Om man vill kan man använda ett raclettejärn till osten men det går lika bra att använda sig av en vanlig grill, maträtten är enkel att göra och passar utmärkt att servera som plockmat eller duka fram på buffébordet. Innehåller bland annat: Rödlökar och Potatisar
Enkelt och smarrigt recept på en krämig maträtt som passar utmärkt att servera som plockmat vid större sällskap, man kan byta ut skinkan mot bland annat biff eller stek, i detta receptet serveras rätten med vitt vin. Innehåller bland annat: Gurkor och Skinka
I detta recept använder man ugnen men har man ett raclettejärn kan man använda det istället, när osten smält och den börjar bubbla är det dags att ta ut den och servera med de övriga tillbehören. Innehåller bland annat: Rädisor
