Makaronipudding
Omtyckt recept på klassisk makaronipudding med makaroner, purjolök och blandfärs.
- Ingredienser
- 4 dl Makaroner
- 1/2 st Purjolök
- 250 g Blandfärs
- 2 dl Riven ost lagrad
- salt och peppar
- Äggstanning
- 3 st Ägg
- 4 dl Vispgrädde
- salt och peppar
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Värm ugnen till 200°C. Koka makaronerna enligt förpackningens anvisningar. Låt sedan rinna av i durkslag.
- Skiva purjolöken fint och skölj den. Fräs upp färsen och så att den får fin färg. Tillsätt purjolök och stek i ytterligare några minuter.
- Blanda ihop äggstanningen. Krydda med salt och peppar efter smak. Varva makaroner, färs- och purjolöksblandning och det mesta av den rivna osten i en smord ugnsform.
- Häll på äggstanning och strö resten av den rivna osten på toppen. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter tills puddingen stannat. Täck med aluminiumfolie om gratängen får för mycket färg.
