Tinas potatisgratäng
Lättlagad och god potatisgratäng, perfekt för dig som vill experimentera lite med ingredienser men ändå vill känna dig ganska så trygg i att rätten kommer att smaka bra. Innehåller bland annat: Purjolök och Olja
Potatisgratäng
Det här receptet ger en ljuvlig gratäng som är i klass med vad man brukar få på restaurang. Genom att tillsätta hälften grädde och hälften mjölk får man en krämig sås som inte skär sig om man värmer gratängen.
- Ingredienser
- 6 st Potatisar (stora)
- 2 1/2 dl Vispgrädde
- 2 1/2 dl mjölk (3 %)
- 1 st Vitlöksklyfta
- 1 msk smör
- salt
Tänkvärt
Tänk på att inte använda en alltför stor form, för gratängen blir torr om man sprider den över en för stor yta. Viktigt är också att INTE skölja potatisen efter att man har skurit upp den, för det är stärkelsen som gör att såsen tjocknar och blir krämig.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225°C. Skala potatisarna och klyv dem på längden. Lägg bitarna stadigt på skärbrädan och skär i tunna skivor. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt grädde, mjölk, potatis och riven eller pressad vitlök. Salta en aning.
- Låt blandningen koka upp på ganska låg värme. Rör hela tiden så att det inte bränner vid i botten. Sjud tills såsen börjar tjockna något. Häll över i ugnsfast form (ca 20×25 cm) och grädda klart strax under mitten av ugnen, i ca 20-25 minuter.
Tips: Om det bildas en alltför brun hinna på ytan kan man lyfta bort denna med en värmetålig stekpincett. Eller kan man täcka ytan med lite aluminiumfolie, när gratängen har fått lagom färg.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Det här bör du köpa ekologiskt
Det finns många fördelar med att handla ekologiskt – både för miljön och för din egen kropp. Det kan vara svårt att veta var man ska börja, men dessa varor bör du definitivt köpa ekologiska.
-
Hitta grillen som passar dig bäst
En grillmästare behöver förstås en bra grill för att förverkliga sina kulinariska drömmar. Det finns flera sorter att välja bland och alla bjuder på både för- och nackdelar. Här reder vi ut begreppen och hjälper dig att välja rätt.
-
Bästa tipsen för lyckad grillning
Ta kommandot över grillen och lär dig knepen som resulterar i sommarens läckraste mat. Gasolgrill är bekvämt, men den som älskar utmaningar väljer förstås en äkta kolgrill. Här är våra bästa grilltips som hjälper dig att lyckas.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
Stor grillspecial – våra bästa grillrecept
För att grillmenyn ska bli lyckad bör du planera tillbehören noggrant. Här ger vi dig våra bästa tips på goda såser, sallader och röror. Kombinera gärna flera av dem och var inte rädd för att prova nya smaker!
-
Så grillar du säkert med gasol
Många föredrar gasolgrill framför kolgrill och fördelarna är uppenbara. Gasolgrillen är enkel att hantera och blir snabbt varm. Lär dig hur du ska använda gas på rätt sätt, så blir det både säkert och roligt att grilla.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
