Morotsbröd
Bra recept på gott och saftigt morotsbröd. Servera gärna ljummet med smör och ost.
- Ingredienser
- 5 dl Mellanmjölk
- 50 g Jäst
- 30 g smör
- 2 tsk salt
- 3 dl morötter (finrivna)
- 12 dl Rågsikt
- 1 st Ägg
- 1/2 dl Solrosfrön
Tänkvärt
Receptet ger 3 limpor.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 3 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Värm mjölken till 37°C. Smula ner jästen i en bunke och blanda ut med mjölken. Tillsätt smör i bitar, salt, finrivna morötter och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den är blank och smidig.
- Täck med bakduk i ca 30 minuter. Värm ugnen till 225°C. Ta upp degen på mjölat mjölat bakbord och arbeta den smidig. Dela i tre delar och forma till runda bröd. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och täck över. Låt jäsa i ca 20 minuter.
- Pensla med uppvispat ägg och strö över solroskärnor. Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter. Låt bröden svalna på galler under bakduk innan du skär upp.
