Tomat och mozzarellasallad
snabbt och smarrigt recept på en enkel tomat och mozzarellasallad, detta receptet passar utmärkt att servera som tillbehör till grillat, stekt eller kokt, det kan även serveras som förrätt eller tilltugg till drinken.
Mozzarella
Enkelt recept på ugnsrostade tomater och marinerad mozzarella. Denna rätt passar utmärkt till sommarbuffé eller som tillbehör till grillat.
- Ingredienser
- Marinerad Mozzarella
- 200 g Mozzarella
- 1 st Vitlöksklyfta
- 2 msk Olivolja
- 1 dl persilja (hackad)
- 1/2 st Citron
- Ugnsrostade Tomater
- 250 g Cocktailtomater
- 1/2 st Gul lök eller rödlök
- 50 g Ruccolasallad
- 1/2 dl Olivolja
- 1 msk Balsamvinäger
- salt och peppar
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Värm ugnen till 250°C. Lägg tomaterna i en form. Stek mitt i ugnen i ca 10 minuter och låt sedan kallna.
- Skala och skiva löken riktigt tunt. Rör ihop vinäger, olja, salt och peppar. Blanda sedan lök och vinägrett med tomaterna.
- Skär mozzarellan i skivor. Blanda riven vitlök med persilja, färskpressad citronsaft och olivolja. Blanda med osten och låt marineras i minst 30 minuter.
- Blanda tomaterna med ruccola och lägg upp på ett fat. Lägg ostskivorna vid sidan av och ringla över lite av marinaden.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Det här bör du köpa ekologiskt
Det finns många fördelar med att handla ekologiskt – både för miljön och för din egen kropp. Det kan vara svårt att veta var man ska börja, men dessa varor bör du definitivt köpa ekologiska.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
