Saftigt, gluten & sockerfritt bananbröd!, recept
  • 60 min
  • Lätt
  • Bakverk

Saftigt, gluten & sockerfritt bananbröd!

Vi har fått in ett recept från Nyttigmat.nu på ett saftigt och gluten och sockerfritt bananbröd. Det är enkelt att baka och innehåller väldigt lite fett men är ändå saftigt tack vare bananerna!

  • Ingredienser
  • 3 st Bananer
  • 2 dl Havremjöl
  • 2 dl Kvarg, naturell
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Bikarbonat
  • 2 st Ägg
  • 2 st Äggvitor
  • 1 skopa Vassle, vanilj
  • 2 krm vaniljpulver

Tänkvärt

Enligt Wikipedias

artikel om bananbröd så uppfanns det i USA under 1930-talet, under den ekonomiska depressionen, eftersom var ett utmärkt sätt att ta till vara på övermogna bananer som annars skulle behövas slängas. Bananer dök upp i USA på 1870-talet, men det tog ett tag innan det marknadsfördes som delikatesser. I andra delar av världen används andra typer av bananer för vanlig matlagning.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
  2. Vispa äggen och äggvitorna pösigt i en bra bunke.
  3. Bananerna mosas och blandas med alla andra ingredienser i bunken. Obs – spara 1 banan till topping!
  4. Ta fram en brödform som kläs med bakplåtspapper. Sedan häller du på smeten och dekorerar med en delad banan på toppen.
  5. Brödet ska nu gräddas i ugnen 35 - 40 minuter.
  6. Låt brödet svalna innan du tar det ur formen, annars riskerar det att gå sönder. 

Tips på recept hos andra sajter

Bananbröd