Stekt Lax Med Bönor Och Tsatsiki, recept
  • 30 min
  • Lätt
  • Fisk
  • Sallad

Stekt Lax Med Bönor Och Tsatsiki

Här är ett enkelt recept på stekt lax med tsatsiki, bönsallad och rivna morötter. Det kanske inte låter så upphetsande, men tsatsikin förhöjer hela måltiden. Om det går löjligt snabbt att laga till rätten. Det enda som egentligen tar tid är att låta yoghurten rinna av.

  • Ingredienser
  • 2 st Laxfiléer
  • olivolja
  • salt och peppar
  • Bönsallad
  • 250 g Blandade bönor (konserverade)
  • 1 msk Olivolja
  • 1 msk Vitvinsvinäger
  • salt och peppar
  • Tsatsiki
  • 2 dl Turkisk yoghurt
  • 1/2 st Gurka
  • 1/2 st Vitlöksklyfta
  • salt och peppar
  • Tillbehör
  • Morot (grovriven)

Tänkvärt

Använd gärna blandade bönor av god kvalitet, som smörbönor, kidneybönor och kikärtor.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Låt yoghurten rinna av i kaffefilter, gärna i 15-30 minuter. Klyv gurkan och gröp ur kärnhuset med hjälp av en tesked. Riv gurkan grovt och krama ur en del vatten. Blanda med avrunnen yoghurt och smaksätt med riven vitlök, salt och peppar.
  2. Skölj av bönorna och låt dem rinna av ett par minuter. Blanda med olivolja och vitvinsvinäger. Krydda med salt och peppar. Stek laxen gyllene på alla sidor, i smör eller olivolja. Krydda med salt och peppar. Skala morötterna och riv dem grovt. Servera!
Relaterade artiklar