Guacamole, recept
  • 10 min
  • Lätt
  • Vegetariskt

Guacamole

Recept på fräsch och god guacamole med lime och gul lök. Servera till tacos eller andra mexikanska rätter.

  • Ingredienser
  • 1 st Gul lök (liten)
  • 1 st Chili (gärna serrano)
  • 1 dl Färsk koriander (hackad)
  • 2 tsk salt
  • 4 st Avokados
  • 2 msk Limejuice (färskpressad)

Tänkvärt

Tänk på att använda välmogna avokados, annars blir röran vattnig.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Grovhacka lök, salt, chili och hälften av koriandern och mortla sedan till en pasta. Alternativt mixa till en slät massa i matberedare.
  2. Klyv avokadon, ta ur kärnan och gröp ur köttet. Lägg köttet i en bunke och mosa det med en styv ballongvisp eller gaffel.
  3. Blanda med lökröran och tillsätt en matsked limejuice och resten av koriandern. Smaka av ock tillsätt eventuellt mera limejuice och salt.
  4. Servera genast eller plasta in och förvara i kyl.
Relaterade artiklar