Hemlagad chokladkola
Chokladkola när den är som bäst. Innehåller bland annat: Mörk choklad
Kola
Det här receptet ger en underbart god gräddkola, som passar utmärkt som julgodis.
- Ingredienser
- 5 dl Vispgrädde
- 2 1/2 dl Strösocker
- 1 1/2 dl Ljus sirap
Tänkvärt
Perfekt kola bör vara seg, men inte för seg. Och mjuk, men inte för mjuk. Och så bör den helst smaka kola utan att innehålla aromer och en massa konstiga konsistensmedel. Och ungefär så blir den här gräddkolan. Dessutom innehåller den bara tre ingredienser och är löjligt enkel att koka.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 50 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Olja en värmetålig form eller klä den med bakplåtspapper. Blanda alla ingredienserna i en tjockbottnad kastrull. Låt sjuda på mycket låg värme.
- Rör om var tionde minut i början och sedan oftare när smeten börjar bli tjock och ljust brun. Akta så att inte smeten kokar över!
- Koka tills termometern når önskad temperatur (ca 124°C), eller tills du kan forma en kula av några droppar kolasmet som lagts i iskallt vatten.
- Häll upp i formen och låt kallna. Skär i bitar och doppa i smält choklad eller slå in bitarna i smörpapper.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
