Pizza Med Kyckling & Curry

Jacob – eller recept på hemmagjord pizza med kyckling och curry. Kyckling, banan och jordnötter för tankarna till Flygande Jakob och förmodligen är det därifrån namnet kommer.

Ingredienser
Färdig pizzadeg (köpt eller hemmagjord)
Kebabsås
Kyckling (grillad)
Salta jordnötter
Banan (skivad)
Curry
Riven ost
Torkad oregano
Tomatsås
200 g Krossade tomater
2 msk Olivolja
1/2 st pressad vitlöksklyfta
1 krm salt
1 krm nymalen svartpeppar
1 krm Basilika
1 krm Oregano
1 krm Cayennepeppar

Tänkvärt

Bäst resultat får man helt klart om curryn pudras på pizzabotten, så att den får ligga och bubbla tillsammans med osten.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

Rör ihop tomatsåsen. Rensa kycklingen och skär i bitar. Värm ugnen till 275°C. Har du en baksten så använd gärna den, sätt då in den på galler mitt i ugnen och låt den värmas med. Kavla ut degen till en rund pizzabotten. Bred ut ett tunt lager tomatsås och pudra med curry. Strö över ost.
Strö ut bitar av kyckling, jordnötter och bananskivor. Överdriv inte med fyllning, för det resulterar i att gräddningen drar ut på tiden vilket kan ge ojämnt resultat – hårda kanter och undergräddad mitt. Grädda pizzan.
Ta ut den och låt svalna någon minut. Smula över lite torkad oregano och ringla kebabsås över. Pizzasallad är fräscht och gott till.

Skriv ut receptet Dela på facebook