Schnitzel
Recept på klassisk, panerad schnitzel med kaprissås och kokt potatis.
- Ingredienser
- Panerad Schnitzel
- 600 g skinkschnitzel
- 1 dl Vetemjöl
- 1 1/2 dl Ströbröd
- 1 st Ägg
- smör (till stekning)
- Kaprissås
- 3 msk Kapris
- 2 dl crème fraiche
- salt och peppar
- Till servering
- Potatis (kokt)
- Citron
- Grönsallad
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Förbered såsen: Grovhacka kaprisen och blanda den med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.
- Krydda köttet med salt och peppar. Vänd skivorna först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd. Stek köttet i smör i ca ca 5 minuter på varje sida så, tills det får en gyllenbrun och krispig yta.
- Servera schnitzeln med potatis, kaprissås, sallad och en citronklyfta.
Relaterade artiklar
-
Så länge håller maten i frysen
Längst in i frysen ligger en frostig påse med kött, som ser ut att ha legat där ett bra tag. Frågan är; vågar man använda den? I frysen växer inga bakterier och därför är det inte farligt att äta mat som varit fryst länge. Däremot kan smak och konsistens påverkas mycket. Genom att frysa in maten på rätt sätt kan du förlänga hållbarheten.
-
Det här bör du köpa ekologiskt
Det finns många fördelar med att handla ekologiskt – både för miljön och för din egen kropp. Det kan vara svårt att veta var man ska börja, men dessa varor bör du definitivt köpa ekologiska.
-
Hitta grillen som passar dig bäst
En grillmästare behöver förstås en bra grill för att förverkliga sina kulinariska drömmar. Det finns flera sorter att välja bland och alla bjuder på både för- och nackdelar. Här reder vi ut begreppen och hjälper dig att välja rätt.
-
Så grillar du säkert med gasol
Många föredrar gasolgrill framför kolgrill och fördelarna är uppenbara. Gasolgrillen är enkel att hantera och blir snabbt varm. Lär dig hur du ska använda gas på rätt sätt, så blir det både säkert och roligt att grilla.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
