Spenatpaj
Bra recept på god spenatpaj, med smak av fetaost. Perfekt till lunch eller buffé.
- Ingredienser
- Pajdeg
- 3 dl Grahamsmjöl
- 3 dl vetemjöl
- 150 g smör
- vatten
- Fyllning
- 800 g fryst bladspenat
- 200 g Fetaost
- 1 st Gul lök
- salt och peppar
- 3 st Ägg
Tänkvärt
Låt gärna pajen svalna något innan servering.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200°C. Blanda ihop ingredienserna till degen och låt vila i kylskåp i 20 minuter. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
- Skala och hacka löken. Stek den mjuk i olivolja. Fräs även upp spenaten. Krydda med salt och peppar. Låt svalna något.
- Vispa upp äggen lätt. Smula ner fetaosten och tillsätt spenaten. Blanda väl och fyll pajformen med blandningen. Grädda pajen mitt i ugnen 35-40 minuter eller tills pajen har stannat i mitten.
