Vegetarisk currygryta
En utsökt vegetarisk currygryta med sockerärtor. Innehåller bland annat: Kokosmjölk och Sockerärtor
Enkla middagar
-
- Ingredienser, 2 port
- 400 ml Kokosmjölk
- 1 dl Sockerärtor
- 100 gram naturell tofu
- 1 st Gul lök
- 1 st Morot, mellanstor
- 1 msk Ljus soja
- 1 msk Gul curry
- Salt och peppar
- Rapsolja
- 2 dl Ris eller nudlar
-
Tofuwok med currysås och nudlar, vegetarisk
En snabb och nyttig asiatisk favorit som är mycket populär såväl på restaurangen som i hemmet. Innehåller bland annat: paprika och purjolök
- Ingredienser, 4 port
- Tofuwok
- 1 st paprika
- 1 st purjolök
- 250 gram broccoli
- 150 gram sockerärtor
- 190 gram risnudlar
- 400 gram tofu
- 1 tsk salt, finkornigt
- 2 msk rapsolja
- 1 msk majsstärkelse
- 60 gram salladslök
- 1 st limefrukt
- Currysås
- 1 klyfta vitlök
- 1 msk ingefära, färsk
- 1 msk rapsolja
- 2 msk röd currypasta
- 400 ml kokosmjölk
- 1 msk soja, japansk
-
Recept på Kycklingmarinad
Recept på god marinad till kycklingfilé. Låt köttet vila i minst 30 minuter innan det tillagas. Innehåller bland annat: Balsamvinäger och Vitlöksklyftor
- Ingredienser, 0 port
- Marinad till ca 700 g kött
- 1 dl Olivolja
- 1 msk Balsamvinäger
- 1 msk Tomatpuré
- 2 st Vitlöksklyftor
- 1 msk Japansk soja
- 1 msk honung
- 1 krm Svartpeppar
-
Recept på Nachos
Nachos är omtyckta som tilltugg eller tillbehör till tacomiddag. Extra goda blir de med guacamole. Innehåller bland annat: Nachos och gurka
- Ingredienser, 4 port
- 200 g Nachos
- gurka
- tomat
- majs
- tacosås
- 100 g Riven ost
- 1 st Tacokrydda
- 500 g Blandfärs
- Guacamole
- 1 st Gul lök
- 1 st Röd chili
- 2 tsk salt
- 1 dl korianter
- 4 st Avokados
- 2 msk Limejuice
-
Recept på Shepherds Pie
Bra recept på den engelska klassikern shepherds pie. Innehåller bland annat: Köttbuljong
- Ingredienser, 4 port
- 500 g Nötfärs
- 2 st Gula lökar
- 10 st Potatisar
- 750 g Riven ost
- 1 dl Köttbuljong
- 100 g majs
-
Recept på Pannkakor utan ägg
Bra recept på goda, tunna pannkakor som även äggallergiker kan äta. Innehåller bland annat: Vetemjöl och Bakpulver
- Ingredienser, 4 port
- 3 dl Vetemjöl
- 1 tsk Strösocker
- 1 tsk Bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 6 dl mjölk
- smör
-
Recept på Tonfisksallad
Enkelt recept på nyttig och mättande tonfisksallad, med fetaost, oliver och vitlöksdressing. Innehåller bland annat: tonfisk och Bladsallad
- Ingredienser, 2 port
- 200 g tonfisk
- Bladsallad
- 2 st tomater
- 100 g Fetaost
- 50 g oliver
- 1 st morot
- 100 g Majs
- Vit sparris
- Vitlöksdressing
- 1 dl crème fraiche
- 1/2 dl Majonnäs
- 1 st Vitlöksklyfta
- 1 krm salt
-
Recept på Havregrynsgröt
Havregrynsgröt går snabbt och enkelt att koka. Här är ett bra recept som kan dubbleras efter behov. Innehåller bland annat: Havregryn och Färska bär
- Ingredienser, 1 port
- 2 dl vatten
- 1 dl Havregryn
- 1 krm salt
- Till servering
- mjölk (3 %)
- Färska bär
-
Recept på Nyttig mat
Recept på god och nyttig bovetegröt med äpplen och mandel. Servera med mjölk alternativt havre- soja- eller risdryck. Innehåller bland annat: krossat bovete och Sötmandlar
- Ingredienser, 2 port
- Bovetegröt Med Äpple Och Mandel
- 2 dl krossat bovete
- 5 dl vatten
- 1 krm salt
- 10 st Sötmandlar
- 2 st Äpplen
-
Recept på Fredagsmys
Snabbt och enkelt recept på goda mexikanska fisktacos. Baka gärna egna tortillabröd om du har tid och lust, annars går det bra med köpta. Innehåller bland annat: torsk och Chipotle-chili
- Ingredienser, 4 port
- 600 g torsk
- 1 st Chipotle-chili
- 1/2 msk korianderfrön
- 1/2 msk Spiskummin
- 1 st Vitlöksklyfta
- 1/2 dl Solrosolja
- 1/2 tsk salt
- 1 st Lime
- Tomatsalsa
- 4 st tomater
- 1/2 st Gul lök
- 1/2 st röd chili
- 1 tsk Limesaft
- 1 tsk Strösocker
- 1/2 st Vitlöksklyfta
- 1 tsk salt
- Till servering
- Tortillabröd
- crème fraiche
- sallad
-
Recept på Fondue
Recept på sås till ostfondue. Lagrade ostar och vitt vin ger god smak. Servera helst med ett gott, surdegsbaserat lantbröd. Innehåller bland annat: Gruyèreost och Emmentalerost
- Ingredienser, 4 port
- 165 g Gruyèreost
- 165 g Emmentalerost
- 1 dl Torrt vitt vin
- 1 tsk Citronsaft
- 2 tsk maizena, majsstärkelse
- 1/2 st Vitlöksklyfta
- 1 krm Malen vitpeppar
- Till servering
- ljust lantbröd
-
Recept på Biff Stroganoff
Klassiskt recept på Biff Stroganoff. Serveras med ris eller potatis och sallad. Innehåller bland annat: Rostbiff och champinjoner, färska
- Ingredienser, 4 port
- 500 g Rostbiff
- 2 st Gul lök
- 200 g champinjoner, färska
- 2 msk smör
- 3 msk Tomatpuré
- 1/2 tsk salt
- 2 krm nymalen svartpeppar
- 1 msk Konc kalvfond
- 2 tsk Dijonsenap
- 2 dl Vispgrädde
- 1 dl crème fraiche
-
Recept på Barnmat
Här är ett bra recept att börja med – puré med potatis, majs och paprika. Använd gärna ekologiska råvaror och undvik extrasaltat smör. Innehåller bland annat: Gul paprika
- Ingredienser, 0 port
- 4 st Potatisar
- 140 g majs
- 1/2 st Gul paprika
- 2 msk smör
-
Recept på Ugnsstekt Falukorv
Klassiskt recept på ugnsstekt falukorv med ost, tomat och senap. Serveras med potatismos. Innehåller bland annat: falukorv och ost
- Ingredienser, 4 port
- Ugnsstekt falukorv
- 1 st falukorv
- 2 msk smör
- 2 st tomater
- 100 g ost
- 1/2 dl Grovkornig senap
- 3 st Gula lökar
- Potatismos
- 10 st Potatisar
- 3 dl mjölk (3 %)
- 2 msk smör
- salt och peppar
-
Recept på Ajvarbiffar, Fullkornspasta & Gurkröra
Recept på goda ajvarbiffar - pannbiffar med smak av Ajvar Relish. Serveras med fullkornspasta och sval gurkröra. Innehåller bland annat: Ajvar relish och Ägg
- Ingredienser, 4 port
- 500 g Nötfärs
- 4 msk Ajvar relish
- 2 st Ägg
- 1/2 tsk salt
- Olivolja
- Gurkröra
- 1/2 st Gurka
- 2 dl crème fraiche
- 1 krm salt
- Till servering
- Fullkornspasta