Recept på Pannacotta - Recept.com
Pannacotta, recept
  • 30 min
  • Lätt

Pannacotta

Här är ett bra recept på gräddfilspannacotta med kanelstekt äpple. Len, gräddig och med en angenäm syrlighet, som passar fint ihop med smörstekta goda äpplen.

  • Ingredienser
  • 3 dl Gräddfil
  • 2 dl Vispgrädde
  • 1/2 st Vaniljstång
  • 1 dl Strösocker
  • 1 1/2 st Gelatinblad
  • Stekta äpplen
  • 1 st äpple
  • 1 msk smör
  • 2 msk Strösocker
  • 1 tsk Kanel

Tänkvärt

Den här pannacottan blir något lösare i konsistensen än varianter som görs på grädde och mjölk.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Skär ett snitt i vaniljstången på längden. Skrapa ut fröna. Koka upp grädde med socker och frön i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen.
  2. Lyft upp gelatinbladen och skaka av dem. Vispa försiktigt ner dem i gräddblandningen så att de smälter. Låt smeten svalna i ca 10 minuter och blanda sedan i gräddfil. Häll upp i små portionsglas och ställ in i kylskåp, i 4-5 timmar eller över natten.
  3. Vid servering: Skala äpple och skär i klyftor eller små tärningar. Smält smör i en kastrull, fräs upp äpplebitarna och tillsätt socker. Smaksätt med malen kanel. Skeda upp på den kalla pannacottan och servera.
Relaterade artiklar

Tips på recept hos andra sajter

Smalare pannacotta

Pannacotta med frukt och bär

  • Pannacotta med pepparkaksfil och fikon

    En ljuvlig pannacotta med julsmak. Innehåller bland annat: Ingefära och Filmjölk med pepparkakssmak

    • 60 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Baka
  • Pannacotta med passionsfruktstopp

    Klassisk italiensk dessert. En riktig fröjd för smakkörtlarna och synen. Innehåller bland annat: Passionsjuice

    • 60 min
    • Medelsvår
    • Baka
  • Pannacotta med karamell

    Pannacotta med björnbär, hjortron och härlig ljusbrun färg. Innehåller bland annat: Björnbär och Hjortron

    • 270 min
    • Lätt
    • Baka
  • Sommardröm

    En härlig vit chokladpannacotta med jordgubbskräm och choklad. Innehåller bland annat: Mjölk och Jordgubbar

    • 240 min
    • Lätt
    • Baka
    • Vegetariskt
  • Hallonpannacottapaj

    En riktig lyxig efterrätt som är enkel att fixa. Innehåller bland annat: Digestivekex och Philadelphiaost

    • 30 min
    • Lätt
    • Baka
    • Paj
  • Vit chokladpannacotta med passionsfrukt

    Enkel och lyxig dessert som snabbt blir en favorit. Innehåller bland annat: Passionsfrukter

    • Lätt
    • Baka
  • Hallonpannacotta

    En pannacotta som passar utmärkt vid festliga tillfällen. Innehåller bland annat: Hallonsaft

    • 45 min
    • Lätt
    • Baka
  • Vaniljpannacotta med rabarber

    En riktigt god smakkombination är den lena pannacottan med smak av vanilj tillsammans med den söt-syrliga rabarbertoppingen. Innehåller bland annat: Vaniljsocker eller stång och Rabarber

    • 140 min
    • Lätt
    • Baka

Pannacotta med grönsaker

  • Pannacotta med gräslök och kalixlöjrom

    En spännande pannacotta med gräslök och kalixlöjrom som serveras med knäckebröd. Innehåller bland annat: Gräslök och Löjrom

    • 20 min
    • Lätt
    • Baka
  • Pannacotta med spenat och skaldjur

    En matig och läcker pannacotta med topping av hummer, kräftstjärtar eller räkor. Innehåller bland annat: Spenat och Vitlöksklyfta

    • Lätt
    • Baka
    • Skaldjur