Vaniljpannacotta, recept
  • 60 min
  • Lätt

Vaniljpannacotta

Här är ett riktigt bra recept på vaniljpannacotta. Den lena vaniljsmaken och krämiga konsistensen är näst intill omöjlig att motstå och brukar falla de flesta i smaken.

  • Ingredienser
  • 2 1/2 st Gelatinblad
  • 1/2 st Vaniljstång
  • 3 dl Vispgrädde
  • 2 dl mjölk (3 %)
  • 4 msk Strösocker
  • Till servering
  • Passionsfrukter

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Blötlägg gelatinblad i vatten i minst 5 minuter. Klyv vaniljstången och skrapa ur fröna. Koka upp grädde, mjölk, vaniljstång med frön och socker i en liten kastrull. Ta bort den från värmen så fort det börjar koka.
  2. Fiska upp vaniljstången. Vispa ner gelatinbladen. Låt svalna något. Häll upp i portionsglas eller skålar och ställ in i kylen. Låt dem stå där i minst 3 timmar före servering.

Tips: Det kan vara lite trixigt att hälla upp snyggt och utan spill ur en kastrull. Ett tips är att först hälla över i en kanna med pip, för att kunna sikta bättre. Det är nämligen väldigt svårt att få rent glasen om de väl blir kladdiga.

Relaterade artiklar