Hallonmousse, recept
  • 20 min
  • Medelsvår

Hallonmousse

Recept på fräsch hallonmousse - mycket god som dessert eller i tårta. Dekorera gärna med vispad grädde och frukt.

  • Ingredienser
  • 200 g Hallon (frysta)
  • 1 dl Florsocker
  • 100 g Philadelphiaost
  • 4 st Gelatinblad
  • 2 dl Vispgrädde

Tänkvärt

Detta recept räcker till 6 portionsglas eller som ett lager fyllning i en tårta.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Koka upp de frysta hallonen i en kastrull och låt koka i ett par minuter. Passera hallonen genom en sil och låt svalna en stund. Blötlägg under tiden gelatinbladen i minst 10 minuter.
  2. Blanda hälften av hallonsaften med färskost och siktat florsocker. Vispa grädden. Smält ner gelatinbladen i andra häften av hallonsaften i en kastrull på låg värme. Låt svalna en stund och blanda sedan ner i färskost- och hallonröran.
  3. Vänd till sist ner den vispade grädden. Låt stelna en stund i kylskåpet innan du häller upp i portionsglas eller fyller tårtan. Låt moussen stelna i kylskåpet i några timmar.
Relaterade artiklar