Chokladmousse
Enkelt recept på mörk chokladmousse, i detta receptet serveras moussen i koppar med brända och hackade mandlar på toppen. Innehåller bland annat: Mandlar och Apelsinskal
Chokladmousse
Här är ett recept på en sammetslen, ganska mäktig vit chokladmousse som smakar helt ljuvligt.
- Ingredienser
- 83 g Cream cheese
- 1 dl Vispgrädde
- 33 g Strösocker
- 67 g Vit choklad
- 1/2 dl mjölk (3 %)
- 1 st Gelatinblad
Tänkvärt
Moussen kan antingen hällas i små portionsformar, eller formas med varm sked till vackra äggformade queneller. Servera gärna moussen rakt upp och ner ihop med en fyllig single malt, eller med cognacskokta päron.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Blötlägg gelatinet i kallt vatten i minst 5 minuter. Vispa cream cheese och socker i någon minut. Tillsätt grädden och fortsätt vispa tills blandningen tjocknar (som vispad grädde). Ställ in i kylskåp tills vidare.
- Smält den vita chokladen på låg värme, över vattenbad. Tillsätt hälften av mjölken och rör tills allt har blandats ordentligt. Värm den återstående mjölken och smält ner gelatinet.
- Blanda ner gelatinblandningen i chokladsmeten och rör om väl. Låt svalna, eventuellt i kallt vattenbad för att skynda på processen. Vänd ner 1/4 av den vispade grädden i chokladsmeten. Blanda väl. Tillsätt sedan resten av grädden och blanda försiktigt. Försök att behålla så mycket luft som möjligt, men smeten ska ändå bli len och slät utan klumpar.
- Häll upp i portionsformar och ställ in i kylskåp. Låt stå kallt i ett par timmar innan servering, eller ännu hellre över natten.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Maten som ger ett bättre sexliv
Ett glas förförisk champagne och chokladdoppade jordgubbar kan få dig avkopplad och lättsinnig, men alltför stora mängder alkohol har motsatt effekt. Genom att äta rätt kan du till viss del reglera både lust och potens. Här är maten som får din sexlust att sprudla!
-
Stor grillspecial – våra bästa grillrecept
För att grillmenyn ska bli lyckad bör du planera tillbehören noggrant. Här ger vi dig våra bästa tips på goda såser, sallader och röror. Kombinera gärna flera av dem och var inte rädd för att prova nya smaker!
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
