Scones, recept
  • 30 min
  • Lätt
  • Bakverk

Scones

Nybakade scones går snabbt att göra, men ger ändå en lyxig känsla. Särskilt om de serveras med goda tillbehör som smör, hushållsost eller philadelphiaost och björnbärssylt. Tillagningen är enkel – klicka bara ut smeten i muffinsform och grädda.

  • Ingredienser
  • 1 1/2 dl mjölk (3 %)
  • 50 g smör
  • 3 1/2 dl Vetemjöl
  • 2 tsk Bakpulver
  • 1/2 tsk salt

Tänkvärt

Scones är bakpulverbaserade små bröd som ofta äts till afternoon tea i England. De serveras ofta med clotted cream och någon sorts sylt. De bör ätas nybakade, för redan efter några timmar har de tappat något av sin ursprungliga charm.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 225°C. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Arbeta hastigt in smöret med fingertopparna så att en grynig massa bildas. Slå över mjölken och arbeta ihop till en deg. Rör inte i onödan, utan sluta så snart degen har gått ihop.
  2. Klicka ut smeten i smord muffinsform. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Låt sconesen svalna i formen. Serveras nygräddade!

Tips: Tänk på att inte ha ugnen för varm, för då kan beläggningen i formen bli förstörd. Pensla eventuellt med uppvispat ägg innan gräddning för att få vacker glans på bakverken.

Relaterade artiklar

Tips på recept hos andra sajter

Klassiska scones

För särskild kost

  • Glutenfria scones

    Supergoda och enkla scones! Innehåller bland annat: Margarin och Glutenfritt mjöl

    • 30 min
    • Lätt
    • I ugn
  • GI-scones med dinkel

    Jättegoda scones som passar utmärkt till fikat. Innehåller bland annat: Dinkelmjöl och Havregryn

    • 30 min
    • Lätt
    • Baka