Ajvarbiffar, Fullkornspasta & Gurkröra, recept
  • 30 min
  • Lätt
  • Nötkött

Ajvarbiffar, Fullkornspasta & Gurkröra

Recept på goda ajvarbiffar - pannbiffar med smak av Ajvar Relish. Serveras med fullkornspasta och sval gurkröra.

  • Ingredienser
  • 500 g Nötfärs
  • 4 msk Ajvar relish (gärna het)
  • 2 st Ägg
  • 1/2 tsk salt
  • Olivolja (till stekning)
  • Gurkröra
  • 1/2 st Gurka
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 krm salt
  • Till servering
  • Fullkornspasta

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Blanda samman ajvar relish, ägg och salt i en skål. Vänd ner färsen och rör tills färsen binder samman vätskan. Om smeten blir väldigt torr kan man tillsätta en eller två matskedar vatten. Dela i bitar och forma till 8 biffar. Stek dem på medelhög värme ca 3–4 min på vardera sidan.
  2. Tärna gurkan i små tärningar. Blanda samman med crème fraiche. Smaksätt med salt. Servera biffarna med sval gurksallad och kokt fullkornspasta.
Relaterade artiklar