Äppelkakor Med Mandelknäck
Recept på goda äppelkakor med mandelknäck. Små, syrliga äpplebitar ger fin kontrast till den söta toscasmeten.
- Ingredienser
- 2 dl Äpple (syrligt, tärnat)
- 45 g smör
- 3/4 dl Strösocker
- 1 st Ägg
- 3 msk Vispgrädde
- 2 3/4 dl Vetemjöl
- 3/4 tsk Bakpulver
- 3/4 tsk Vaniljsocker
- Mandelknäck
- 100 g smör
- 1 dl Ljus sirap
- 80 g Flagad mandel
- Till servering
- visopad grädde eller vaniljglass
Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C. Ställ ut muffinsformar, helst dubbla för formens skull. Skala äpplet och skär i mycket små tärningar. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
- Vispa ner smält smör, grädde och mjölet i äggsmeten. Blanda till sist i äpplebitarna. Klicka ut smeten i formarna. Fyll dem till hälften, eller något mer. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Tag därefter ut kakorna ur ugnen och höj temperaturen till 250°C.
- Blanda ingredienserna till mandelknäck i en kastrull. Koka i ca 3 minuter under omrörning, tills knäckmassan blir simmig och börjar få färg. Fördela mandelknäcken generöst över kakorna och ”gratinera” dem i ca 3-5 minuter tills mandelknäcken har lagt sig fint över kakorna och fått fin färg.
- Servera kakorna ljumna med vispad grädde eller mjuk vaniljglass.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Gör egen glass i glassmaskin
För att göra en perfekt, sammetslen gräddglass, sorbet eller italiensk gelato utan iskristaller är det oumbärligt med en bra glassmaskin. Eftersom maskinen hela tiden håller glassmeten i rörelse medan den fryser den får den precis rätt konsistens.
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
