Cognacskokta Päron, recept
  • 15 min
  • Lätt

Cognacskokta Päron

Här är ett busenkelt enkelt recept på en god dessert; cognacskokta päron. Smör och ströocker ger en fyllig, karamelliserad smak och tillsammans med en skvätt cognac bildas en simmig, kolaliknande sås. Servera gärna med god hemmagjord vaniljglass eller vit chokladmousse.

  • Ingredienser
  • 1 st päron (t ex Conference)
  • 1 msk smör
  • 1 msk Strösocker
  • 1/2 msk Cognac
  • Till servering
  • vaniljglass (eller vit chokladmousse)

Tänkvärt

Det är viktigt att använda päron som bara är precis mogna. Päronen kan även ersättas av äpplen, exempelvis Jonagold.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Skala päronet. Dela och ta ur kärnhuset. Skär i klyftor. Smält smöret i en liten kastrull och tillsätt socker. Fräs päronklyftorna någon minut och blanda väl. Tillsätt cognac och koka tills päronen börjar mjukna.
  2. Servera päronen ljumna, med vaniljglass eller vit chokladmousse.
Relaterade artiklar