Friterad Manchego, recept
  • 30 min
  • Medelsvår
  • Vegetariskt

Friterad Manchego

Bra recept på friterad manchego – spansk tapas. Detta är en enkel tapasrätt med mycket smak.

  • Ingredienser
  • 40 g Manchego
  • 1 st Ägg
  • 1/2 dl Vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 1/2 dl Ströbröd
  • Rapsolja (till fritering)

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Skär den rumstempererade osten i 1 cm tjocka skivor. Doppa dem först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och slutligen i ströbröd. Det är mycket viktigt att paneringen täcker väl, för annars uppstår ostläckage vid fritering.
  2. Häll oljan i en fritös och värm till 180°C. Fritera ett par ostbitar åt gången tills de är vackert gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper och servera genast.
Relaterade artiklar