Aioli

Aioli är en kall sås baserad på vitlök och olja som används flitigt i Medelhavsländerna. Det finns två klassiska varianter av såsen - den provensalska och den katalanska. I Sverige ser vi främst den provensalska där vitlök och olja vispas ihop med äggula, salt och syra. Aioli passar till det mesta, men avnjuts bäst i sin enkelhet tillsammans med en bit bröd och handskalade räkor.

Grundrecept Aioli

  • Aioli med yoghurt

    Aioli som passar perfekt till fisksoppa och grönsaksdipp. Innehåller bland annat: Turkisk meze matyoghurt

    • 10 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
  • Aioli

    Enkelt. snabbt och gott! Innehåller bland annat: Kajennpeppar och salt

    • 20 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
  • Limeaioli

    En uppfriskande aioli med lime och färska örter.

    • 10 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
  • Klassisk aioli

    En klassisk aioli som passar utmärkt till fisksoppa, bröd och räkor. Innehåller bland annat: Äppelcidervinäger

    • 15 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
  • Aioli med lime och mynta

    Lyxig och god aioli med smak av lime och mynta. Innehåller bland annat: Mynta och Vitvinsvinäger

    • 25 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt

Maträtter med aioli

  • Lamm med limeaioli

    Smakrik lammytterfilé som serveras med hemgjord aioli. Innehåller bland annat: Lammytterfiléer

    • 30 min
    • Lätt
    • Steka
    • Lamm
  • Rostade rotfrukter med saffransaioli

    Enkelt, smidigt och jättegott! Innehåller bland annat: Rotfrukter och Solrosolja

    • 60 min
    • Lätt
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
  • Friterad ansjovis med het aioli

    Krispig friterad ansjovis med en aioli på vitlök och chili. Innehåller bland annat: Chilipulver och Citronjuice

    • 45 min
    • Medelsvår
    • Fritera
    • Blanda ihop
    • Fisk
  • Drumsticks, chipotleaioli och grillade grönsaker

    Mat när den är som bäst på sommaren! Innehåller bland annat: Kycklingben och Soja

    • 45 min
    • Medelsvår
    • Grilla
    • Blanda ihop
    • Fågel
  • Skaldjurspaella med snabb aioli

    Härlig skaldjurspaella på kycklingklubba, frysta skaldjur, chili och saffran. Perfekt med aioli vid sidan. Innehåller bland annat: Skaldjur och Gröna ärtor

    • 60 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Skaldjur
    • Fågel
  • Piri Piriräkor

    Heta räkor som serveras med vitlöksbröd och krämig aioli. Innehåller bland annat: Vitt vin och Torkade piri-piri

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Skaldjur
  • Spansk aioli

    Snabblagad och god aioli. Innehåller bland annat: Vitpeppar och Fransk senap

    • 15 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt