Recept på Grillad kycklingfilé med sparris och limeaioli - Recept.com
Grillad Kycklingfilé Med Sparris Och Limeaioli, recept
  • 45 min
  • Lätt
  • FÃ¥gel
  • SÃ¥s

Grillad Kycklingfilé Med Sparris Och Limeaioli

Här är en god grillinspirerad tallrik med marinerad, helstekt kycklingfilé, stekt sparris, champinjoner, gurka, tomat, isbergssallad och avokado. Extra gott blir det med både limeaioli och hamburgerdressing.

  • Ingredienser
  • 4 st Kycklingfiléer
  • 1 msk Olivolja
  • 1/2 msk soja
  • 1 st Vitlöksklyfta
  • Tillbehör
  • Champinjoner (färska)
  • soja
  • Vitlök
  • Olivolja
  • Grön sparris
  • Avokado
  • Isbergssallad
  • Gurka
  • Tomat
  • Hamburgerdressing
  • 100 g Majonnäs
  • 1 1/2 tsk ChilisÃ¥s
  • 2 msk SmörgÃ¥sgurka (finhackad)
  • 1/2 st Vitlöksklyfta
  • Limeaioli
  • 1 dl Majonnäs
  • 1/2 st Vitlöksklyfta
  • salt (en nypa)
  • 1/2 krm nymalen svartpeppar
  • 1 tsk limesaft färskpressad

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Hamburgerdressing: Hacka smörgÃ¥sgurkan sÃ¥ fint som gÃ¥r. Häll majonnäsen i en skÃ¥l och riv i vitlök. Smaka av sÃ¥ att det inte blir för starkt. Rör ner gurkan. Tillsätt chilisÃ¥s, lite i taget och smaka av. Den färdiga dressingen hÃ¥ller sig fräsch Ã¥tminstone i nÃ¥got dygn, om den förvaras i kylskÃ¥p. 
  2. Limeaioli: Blanda majonnäsen med riven vitlök. Tillsätt rivet limeskal och pressa i lite av saften. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
  3. Blanda olivolja, soja och riven vitlök. Marinera kycklingfiléerna i minst 10 minuter. Marinera gärna champinjonerna i lite olivolja, soja och riven vitlök (ej tillsammans med kycklingen). Värm ugnen till 200°C
  4. Bryn kycklingen i olivolja. Krydda med salt och nymalen svartpeppar. Lägg i ugnsfast form och stek färdigt i ugn, till köttsaften är helt klar (genomskinlig). Den ska ej vara rosa.
  5. Fräs upp champinjoner och sparris i olivolja. Krydda med salt och nymalen svartpeppar. Servera med sallad, limeaioli och hamburgerdressing.
Relaterade artiklar