Kycklingfilé Med Grönsaker, recept
  • 40 min
  • Medelsvår
  • Fågel

Kycklingfilé Med Grönsaker

Bra recept på helstekt eller grillad, marinerad kycklingfilé med champinjoner, lök, paprika, sparris och crème fraiche.

  • Ingredienser
  • 2 st Kycklingfiléer
  • 2 msk Olivolja
  • 2 msk soja
  • 1 st Vitlöksklyfta (riven)
  • Grön sparris (ett knippe)
  • 6 st Färska champinjoner
  • 1 st Röd paprika
  • 1/2 st gul lök
  • Olivolja
  • salt och peppar
  • Till servering
  • crème fraiche

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 225°C. Lägg kyckling, olivolja, vitlök och soja i en påse. Krama ur luften och knyt till. Gnugga runt så att allt blandas. Låt vila i rumstemperatur i ca 10 minuter. Bryn kycklingen. Salta och peppra, färdigstek sedan mitt i ugnen i ca 20 minuter, tills köttsaften är helt klar (genomskinlig, ej rosa).
  2. Skiva champinjonerna. Dela paprikan, tag ur kärnhuset och skär i bitar. Skär löken i strimlor. Börja med att steka sparrisen i olivolja, tills den börjar mjukna. Salta och peppra. Stek därefter de andra grönsakerna i olivolja tills de mjuknar och får färg. Salta och peppra. Skär kycklingen i skivor. Servera med en klick crème fraiche.
Relaterade artiklar