Kycklingfilé & Rostade Rotsaker, recept
  • 60 min
  • Medelsvår
  • Fågel

Kycklingfilé & Rostade Rotsaker

Här är ett bra recept på kycklingfilé med rostade rotsaker och crème fraiche.

  • Ingredienser
  • 2 st Kycklingfiléer
  • 2 msk Soja
  • 2 msk Olivolja
  • nymalen svartpeppar
  • salt
  • Rotsaker
  • 2 st Palsternackor
  • 2 st Potatisar
  • 2 st Morötter
  • 1 st Vitlöksklyfta
  • Olivolja
  • salt och peppar
  • 1 st Citron
  • Till servering
  • crème fraiche

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 225°C. Lägg kycklingen i marinad bestående av soja och olja. Skala rotsakerna och skär i ganska små och tunna bitar. Lägg dem i en ugnsfast form. Häll olivolja över och blanda väl.
  2. Riv skalet av citronen, men var noga med att bara få med det yttersta gula, inte det vita. Strö citronskal och riven eller pressad vitlök över rotsakerna. Dela citronen på hälften, pressa över lite saft och lägg den sedan i formen. Salta och peppra rotsakerna.
  3. Rosta mitt i ugnen, ca 30 minuter eller tills de har fått fin färg. Värm lite olja i en stekpanna och bryn kycklingen på båda sidor. Lägg sedan i liten ugnsfast form och stek färdigt i ugnen, samtidigt som rotsakerna. Servera med en klick crème fraiche.
Relaterade artiklar