Rotmos
Klassiskt recept på rotmos. Gott till färsbiffar, fläskkorv, fläsklägg och oxbringa.
- Ingredienser
- 1 kg kålrötter
- 6 st Potatisar (medelstora)
- 3 st Morötter
- 1 l vatten
- 3 msk konc grönsaksfond
- salt
- Malen vitpeppar
- 1 msk smör
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skala morötter, potatis och kålrötter. Skär i mindre bitar. Lägg morotsbitar och kålrotsbitar i en kastrull. Tillsätt vatten och fond och koka koka upp. Koka under lock i ca 20 minuter. Lägg i potatisbitarna och koka i ytterligare 10 minuter eller tills potatisen är mjuk.
- Sila av buljongen och spara den. Mosa de kokta
rotfrukterna med en stöt, potatispress eller elvisp. Rör till ett luftigt mos och klicka i smöret. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt lite av buljongen så att moset får fin konsistens.
Relaterade artiklar
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
