Recept på Rotmos - Recept.com
Rotmos, recept
  • 45 min
  • MedelsvÃ¥r
  • Vegetariskt

Rotmos

Klassiskt recept på rotmos. Gott till färsbiffar, fläskkorv, fläsklägg och oxbringa.

  • Ingredienser
  • 1 kg kÃ¥lrötter
  • 6 st Potatisar (medelstora)
  • 3 st Morötter
  • 1 l vatten
  • 3 msk konc grönsaksfond
  • salt
  • Malen vitpeppar
  • 1 msk smör

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Skala morötter, potatis och kÃ¥lrötter. Skär i mindre bitar. Lägg morotsbitar och kÃ¥lrotsbitar  i en kastrull. Tillsätt vatten och fond och koka koka upp. Koka under lock i ca 20 minuter. Lägg i potatisbitarna och koka i ytterligare 10 minuter eller tills potatisen är mjuk.
  2. Sila av buljongen och spara den. Mosa de kokta rotfrukterna med en stöt, potatispress eller elvisp. Rör till ett luftigt mos och klicka i smöret. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt lite av buljongen så att moset får fin konsistens.
Relaterade artiklar