Kycklingfilé Med Purjolök & Valnötter, recept
  • 30 min
  • Lätt
  • Fågel

Kycklingfilé Med Purjolök & Valnötter

Här är ett bra recept på kycklingfilé med krämig sås, purjolök och hackade valnötter.

  • Ingredienser
  • 2 st Kycklingfiléer
  • Olivolja
  • 1 st Purjolök
  • 2 dl crème fraiche
  • 1/2 dl Vitt matlagningsvin
  • 1 st Kycklingbuljongtärning
  • 100 g Stureost
  • Till servering
  • Valnötter
  • Bladsallad
  • Färska tomater (skivade)

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Skiva purjolöken och skölj ordentligt. Separera gärna ringarna för att få bort all eventuell sand. Låt rinna av i durkslag. Riv osten grovt.
  2. Putsa kycklingen och dela varje filé på längden. Värm rikligt med olivolja i en tjockbottnad kastrull. Stek filéerna på hög värme i några minuter, tills de är gyllenbruna. Ta sedan upp dem.
  3. Fräs purjolöken i samma kastrull, utan att skölja ur. Tillsätt lite mer olja om det behövs. Stek tills purjon får färg och börjar mjukna. Tillsätt creme fraiche, vin och buljong. Smula ner osten och rör tills den har smält. Lägg tillbaka kycklingfiléerna.
  4. Lägg på ett lock och låt puttra i ca 10 minuter. Servera med hackade valnötter, tomat och sallad.
Relaterade artiklar