Kokosglass
Här är ett riktigt bra recept på hemmagjord glass med smak av kokos. Kokosglassen är visserligen gräddig, men att sjuda glassmet med äggulor är inte aktuellt i det här fallet. Istället används vispade äggvitor. Resultatet blir vackert vit, len glass med fyllig kokossmak.
- Ingredienser
- 2 st Gelatinblad
- 2 1/2 dl Vispgrädde
- 1/2 dl mjölk (3 %)
- 1 1/4 dl Strösocker
- 4 dl Kokosmjölk (ej light)
- 2 st Äggvitor
Tänkvärt
En glassmaskin är till stor hjälp, för den fryser glassen under konstant rörelse vilket motverkar bildandet av iskristaller.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter. Hetta upp grädde, mjölk och socker, låt sjuda några minuter så att sockret smälter. Låt gelatinbladen smälta i gräddblandningen. Blanda ner kokosmjölk/grädde och limesaft. Låt blandningen kallna och kyl sedan några timmar i kylskåp.
- Vispa äggvitorna till hårt skum och blanda ner med den kalla glassmeten. Kör glassen i glassmaskin i ca 25 minuter. Förvara i frysen.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Gör egen glass i glassmaskin
För att göra en perfekt, sammetslen gräddglass, sorbet eller italiensk gelato utan iskristaller är det oumbärligt med en bra glassmaskin. Eftersom maskinen hela tiden håller glassmeten i rörelse medan den fryser den får den precis rätt konsistens.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
