Smörkola
Det här receptet ger en sagolikt god smörkola, som passar fint som julgodis och som bas till chokladdoppade praliner.
- Ingredienser
- 100 g smör
- 2 dl Vispgrädde
- 3 dl Strösocker
- 1 dl Ljus sirap
- 1 tsk Vaniljsocker
- Dekoration
- 200 g Mörk choklad
Detta recept är gjort för 50 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Klä en ugnsfast form, ca 20×30 cm, med bakplåtspapper. Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Rör ner vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt koka utan lock i cirka 15-30 minuter. Rör om då och då.
- Gör ett kulprov för att kontrollera när smeten är färdig, eller använd termometer. Smeten är färdig när den visar ca 124°C. Häll upp kolan i formen. Låt svalna. Skär kolan i bitar och slå in i smörpapper, eller doppa i smält choklad. Förvara kallt.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
