• 60 min
  • Medelsvår
  • Bakverk

Choklad

På sextonhundratalet ansågs chokladen så farlig att åtminstone munkar borde låta bli att dricka den. Känslostormarna som den kunde orsaka var helt enkelt för svåra att hantera. Casanova förkunnade att choklad var mer välgörande och uppfriskande än champagne och det sägs att Madame de Pompadour alltid bjöd sina älskare på tre koppar choklad med vanilj innan de gick till sängs.

Motsägelsefullt nog ansågs chokladen ha förmågan att väcka kärlekslustar, samtidigt som den också kunde användas som botemedel för olyckliga människor som led av bristande motståndskraft mot köttsliga lustar. I en artikel i ”The Spectator” från 1712 skrev Dr Louis Lemery: ”Jag vill råda mina läsare att vara särskilt försiktiga med hur de blandar romantik, choklad, romaner och liknande upphetsande ting, som jag ser på som mycket farliga.”

I alla tider har vi människor varit svaga för olika njutningsmedel, särskilt förbjudna sådana. Mörk eller ljus choklad, neutral eller smaksatt med nötter, peppar eller havssalt. Oavsett sort så är det alltid en lika härlig upplevelse att låta en chokladbit sakta smälta på tungan och förnimma hur de angenäma smakerna sprider sig i munnen.

Här är ett enkelt recept på lyxiga, hemmagjorda chokladpraliner. Dekorera med strössel eller hackade nötter.

  • Ingredienser
  • Choklad- och nötpraliner - 20 st
  • 200 g Mjölkchoklad
  • 4 msk Vispgrädde
  • 100 g guldnougat
  • 1 krm vaniljpulver (kan uteslutas)
  • Dekoration
  • 200 g Mörk choklad (60-70 % kakaohalt)
  • Chokladströssel
Tänkvärt

Använd helst choklad av hög kvalitet och temperera den gärna.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 0 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Smält försiktigt mjölkchoklad med smör och vispgrädde i en skål över vattenbad. Rör om då och då. Tillsätt riven nougat och rör om ordentligt, så att allt blandas. Häll smeten i liten form, klädd med bakplåtspapper. Ställ in i kylskåp och låt stelna i minst 45 minuter.
  2. Smält eller temperera choklad till att doppa pralinerna i. Skär fyllningen i bitar. Doppa dem hastigt i chokladen, med hjälp av två gafflar. Låt överflödig choklad rinna av ock ställ sedan på bakplåtspapper. Dekorera med strössel innan chokladen stelnat.

Tips: Som alternativ kan de dekoreras med skållade, finhackade och rostade hasselnötter.

Tips på recept hos andra sajter

Enkel chokladkräm

Lyxig chokladkräm

  • Chokladkräm med hallon

    Chokladkräm med hallon, passar utmärkt till glassen. Innehåller bland annat: Matlagningsgrädde och Hallon

    • 15 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Bakverk
  • Choklad & nötkräm

    Perfekt recept för dig som inte kan få nog av choklad eller nötter. ha det på smörgåsen,på kakan eller smält lite och ha det på glassen. Innehåller bland annat: Sirap och Vatten

    • 10 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Bakverk
  • Chokladkräm på sked

    Små desserter på sked, nästintill omöjligt att bara ta en, dekorera med frukt och bär. Innehåller bland annat: Jordgubbar

    • 15 min
    • Medelsvår
    • Blanda ihop
    • Bakverk
  • Chokladkräm med rom & hasselnötter

    Ännu ett recept där drömblandningen går hand i hand, en fyllig chokladkräm toppad med nötter, var inte rädd för att använda kolasås på toppen. Innehåller bland annat: Kondenserad mjölk och Rom

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Blanda ihop
    • Bakverk
  • Vit chokladkräm med bär

    Lyxig vit chokladkräm toppad med varma bär. Innehåller bland annat: Ägg och Florsocker

    • 15 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Bakverk

Glutenfri chokladkräm

Enkel varm choklad

  • Chokladfabrikens varma choklad

    Vad passar bättre en kall vinterdag än en rykande kopp med varm choklad.

    • 10 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
  • Varm choklad

    Favoriten när kylan börjar krypa sig på och man vill spendera kvällarna under en filt i soffan.

    • 5 min
    • Lätt
    • Blanda ihop

Lyxig varm choklad

  • Varm choklad

    Vad passar bättre på vintern än en kopp varm choklad? En rolig och intensiv dag ute i snön avslutas bäst i soffan framför brasan eller tv:n med en kopp i handen.

    • 5 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
  • Varm choklad med marshmallows

    Att något som går så fort att göra kan smaka så gott, en favorit för både vuxna och barn

    • 10 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
  • Varm choklad med grädde och marshmallows

    En kopp rykande varm choklad är svår att slå, toppa den med grädde och marshmallows. Innehåller bland annat: Minimarshmallows

    • 5 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
  • Varm vit choklad

    En varm choklad som passar till det mesta, perfekt för er som tycker om vit choklad. Innehåller bland annat: Stjärnanis och Kanelstänger

    • 25 min
    • Medelsvår
    • Blanda ihop

Enkel chokladfondue

  • Chokladfondue

    Lättlagagad efterrätt med smak av smarrig mjölkchoklad.

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
  • Chokladfondue

    Perfekt för alla chokladälskare, doppa frukter,bär eller marshmallows. Innehåller bland annat: Frukt

    • 10 min
    • Lätt
    • Koka
    • Blanda ihop

Lyxig chokladfondue

  • Chokladfondue med exotisk frukt

    Lättlagad och frisk efterrätt, perfekt för dig som tycker om exotisk frukt och kokos. Innehåller bland annat: Kokos

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop