Klassiska Brownies
Det här receptet ger klassiska, sega brownies med mycket smak av choklad. Den som önskar kan tillsätta grovhackade valnötter i smeten.
- Ingredienser
- 75 g smör
- 125 g mörk choklad (60-70 % kakaohalt)
- 2 st ägg
- 1 1/2 dl Strösocker
- 1/2 krm vaniljpulver
- 1 dl Vetemjöl
- 1/2 tsk Bakpulver
Tänkvärt
Receptet ger ca 16 st brownies.
Detta recept är gjort för 16 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C. Klä en bakform, ca 20 x 20 cm med bakplåtspapper. Smält smör och choklad i en tjockbottnad kastrull, på mycket låg värme. Rör hela tiden tills allt har smält. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna något.
- Sikta ner mjöl i en skål och blanda med bakpulver och vanilj. Vispa ihop ägg och socker, men inte så mycket att det blir vitt och pösigt. Häll i den smälta, avsvalnade choklad- och smörsmeten och vispa så att allt blandas.
- Tillsätt mjölblandningen och använd slickepott för att röra ihop smeten. Rör inte mer än nödvändigt, utan bara så att det blandas. Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter eller tills kakan är fast i kanterna. Övergrädda inte, då blir kakan torr och tråkig.
- Låt kakan svalna och skär i önskade bitar. Låt den gärna stå ett par timmar i kylskåp innan den serveras.
Tips: Det går bra att dubblera receptet. Baka då i en större form, ca 25×35 cm och grädda i 30-35 minuter. Kakorna kan frysas in eller förvaras några dagar i tätslutande burk i kylskåp.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Gör egen glass i glassmaskin
För att göra en perfekt, sammetslen gräddglass, sorbet eller italiensk gelato utan iskristaller är det oumbärligt med en bra glassmaskin. Eftersom maskinen hela tiden håller glassmeten i rörelse medan den fryser den får den precis rätt konsistens.
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
