Klassiska Brownies, recept
  • 60 min
  • Lätt
  • Bakverk

Klassiska Brownies

Det här receptet ger klassiska, sega brownies med mycket smak av choklad. Den som önskar kan tillsätta grovhackade valnötter i smeten.

  • Ingredienser
  • 75 g smör
  • 125 g mörk choklad (60-70 % kakaohalt)
  • 2 st ägg
  • 1 1/2 dl Strösocker
  • 1/2 krm vaniljpulver
  • 1 dl Vetemjöl
  • 1/2 tsk Bakpulver

Tänkvärt

Receptet ger ca 16 st brownies.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 16 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°C. Klä en bakform, ca 20 x 20 cm med bakplåtspapper. Smält smör och choklad i en tjockbottnad kastrull, på mycket låg värme. Rör hela tiden tills allt har smält. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna något.
  2. Sikta ner mjöl i en skål och blanda med bakpulver och vanilj. Vispa ihop ägg och socker, men inte så mycket att det blir vitt och pösigt. Häll i den smälta, avsvalnade choklad- och smörsmeten och vispa så att allt blandas.
  3. Tillsätt mjölblandningen och använd slickepott för att röra ihop smeten. Rör inte mer än nödvändigt, utan bara så att det blandas. Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter eller tills kakan är fast i kanterna. Övergrädda inte, då blir kakan torr och tråkig.
  4. Låt kakan svalna och skär i önskade bitar. Låt den gärna stå ett par timmar i kylskåp innan den serveras.

Tips: Det går bra att dubblera receptet. Baka då i en större form, ca 25×35 cm och grädda i 30-35 minuter. Kakorna kan frysas in eller förvaras några dagar i tätslutande burk i kylskåp.

Relaterade artiklar