Chokladfondant, recept
  • 20 min
  • Medelsvår
  • Bakverk

Chokladfondant

Bra recept på smakrik och krämig chokladfondant. Servera med glass eller vispgrädde och eventuellt frukt.

  • Ingredienser
  • 150 g Mörk choklad (70 % kakaohalt)
  • 100 g smör
  • 4 st ägg
  • 5 msk Strösocker

Tänkvärt

Tänk på att tillagningstiden är a och o. En minut hit eller dit gör hela skillnaden. Provbaka gärna så ser du vilken tid som är bäst för just din ugn.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 175°C. Hacka chokladen grovt. Smält smöret i en kastrull och rör sedan ner chokladen. Låt svalna något.
  2. Smöra fyra små portionsformar väl. Tillsätt ägg och socker i chokladkrämen och rör tills du får en slät och blank smet.
  3. Fyll upp formarna till 2/3 med chokladkräm. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter. De ska ha fått en hinna på ytan men ska fortfarande vara dallriga i mitten.
  4. Vänd upp fondanterna på tallrikar eller servera direkt ur formen. Pudra gärna över lite florsocker. Servera genast med vispad grädde eller vaniljglass och eventuellt frukt.
Relaterade artiklar