Recept på Brunsås - Recept.com
Brunsås, recept
  • 15 min
  • Lätt
  • SÃ¥s

Brunsås

Brunsås är en gräddsås som färgats brun av köttsky och soja. Denna sås är mycket omtyckt till olika kötträtter, som pannbiff, köttbullar och stek.

  • Ingredienser
  • 2 msk Vetemjöl
  • 2 msk smör
  • 2 dl vatten eller köttsky
  • 2 dl Vispgrädde
  • 2 dl mjölk (3 %)
  • 1 msk Konc oxfond
  • 1 msk konc grönsaksfond
  • 1 tsk soja
  • 1/2 msk Svartvinbärssaft eller gelé
  • salt och peppar

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Smält smöret i en kastrull och vispa i vetemjölet. Fräs i någon minut men låt inte blandningen få färg. Häll i vatten eller köttsky och vispa kraftigt för att undvika klumpar. Tillsätt mjölk, vispgrädde, soja och fond. Låt småkoka på låg värme i ca 10 minuter. Vispa då och då.
  2. Smaka av med svartvinbärssaft, salt och peppar. Om såsen är för tunn kan man tillsätta toppredning, bestående av 1 del vetemjöl utrört i 2 delar kall mjölk eller vatten. Vispa i lite i taget i den heta såsen tills den fått önskad konsistens.
Relaterade artiklar

Tips på recept hos andra sajter

Brunsås

  • BrunsÃ¥s

    Brunsås passar till de flesta rätter och är utmärkt till olika färsrätter och potatisrätter, om du vill ha mer smak på såsen är det bara krydda extra. Innehåller bland annat: Idealmjöl och Tomatpuré

    • 15 min
    • Lätt
    • Koka
    • SÃ¥s
  • BrunsÃ¥s

    Enkelt recept på en av de populäraste såserna till våran husmanskost, passar perfekt med köttbullar, pannbiff och stek. Innehåller bland annat: gelé

    • 10 min
    • Lätt
    • Koka
    • SÃ¥s
  • BrunsÃ¥s

    Snabbt och enkelt recept på brunsås, såsen passar till de flesta rätter och ger rätten en smakrikare och krämigare smak.

    • 10 min
    • Lätt
    • Koka
    • SÃ¥s
  • Lätt brunsÃ¥s

    Snabbt recept på lätt brunsås, vill man ha mera sås är det bara öka receptets mängd, smaka av såsen med kryddor och krydda extra om det behövs. Innehåller bland annat: Soya och Svartvinbärsgelé

    • 15 min
    • Lätt
    • Koka
    • SÃ¥s
  • BrunsÃ¥s

    Bra och enkelt recept på brunsås, i detta receptet kan såsen både smaksättas med äkta soja eller tomatpuré, njut av såsen med till exempel köttbullar och potatis. Innehåller bland annat: Margarin

    • 10 min
    • Lätt
    • Koka
    • SÃ¥s