Indiska recept, recept
  • 45 min
  • Medelsvår
  • Fågel

Indiska recept

Klassiskt, indiskt recept på ”Butter Chicken”. Servera med ris och naanbröd.

  • Ingredienser
  • Butter Chicken
  • 6 msk smör
  • 500 g Kycklingfilé
  • 1 st Gul lök (tärnad)
  • 3 st vitlöksklyfor
  • 3 tsk Garam masala
  • 1 msk Ingefära (riven)
  • 1 tsk Chilipulver
  • 1 tsk Kummin (mald)
  • 1/2 tsk Cayennepeppar
  • 3 1/2 dl Tomatsås
  • 5 dl Vispgrädde
  • salt och peppar
  • Till servering
  • Basmatiris (kokt)
  • naanbröd
  • Dekoration
  • Lime
  • Färsk koriander

Tänkvärt

Om du vill ha en lättare gryta kan du byta ut upp till hälften av grädden mot vatten.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Skär kycklingfilén i 2,5 x 2,5 cm stora bitar. Smält 2 msk smör I en stekpanna och bryn kycklingen – lite i taget så att den får färg runt om. Den behöver inte vara genomstekt. Lägg sedan över i en skål tills all kyckling är stekt.
  2. Smält 2 msk smör i pannan och tillsätt löken. Stek på ganska låg värme i ett par minuter så att löken börjar mjukna. Tillsätt riven vitlök, garam masala, riven ingefära, chilipulver, kummin, and kajenn. Rör om och fräs i ca 45 sekunder. Häll sedan på tomatsås.
  3. Låt småputtra i 5 minuter och tillsätt sedan grädde. Värm och lägg sedan i kycklingen. Låt sjuda på ganska svag värme i 10-15 minuter, eller tills såsen har kokat ihop och kycklingen är genomkokt. Tillsätt eventuellt mer vatten om det behövs. Blanka till sist av med 2 msk smör och smaka av med salt och peppar.
  4. Dekorera med koriander och lime. Servera med kokt ris och naanbröd.
Relaterade artiklar

Tips på recept hos andra sajter

Naan

Piroger/samosa

  • Samosas

    Vegetariska små piroger som smakar himmelskt gott. Innehåller bland annat: Tikka masala kryddmix och Gröna ärtor

    • 30 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Vegetariskt
  • Indiska piroger

    Smarriga piroger med kyckling som är perfekt att ta med sig på picknick. Innehåller bland annat: Aubergine och Kycklingfiléer

    • 45 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Fågel
  • Samosas

    Välsmakande recept på små frasiga och vegetariska piroger, med detta recept blir det ungefär tjugofyra piroger, samosas passar utmärkt att servera som förrätt eller som tilltugg till drinkarna. Innehåller bland annat: kryddmix och Potatisar

    • 45 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt

Grytor

  • Indisk köttgryta, Gerds

    Ett indiskt recept på köttgryta. Innehåller bland annat: Lammkött och Ketchup

    • 80 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Koka
    • Lamm
  • Indisk lammgryta

    Annorlunda och värmande recept på en Indisk lammgryta, maträtten är full av smak från bland annat blomkål, morötter och vitlök och blir extra krämig tack vare matyoghurt. Innehåller bland annat: lammstek och salt

    • 60 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Lamm

Färs

  • Tandoori taco

    Ett jättegott indiskt recept på tacos med röd tandoori currypasta. En härlig kombination av flera kulturer! Innehåller bland annat: Nötfärs och Röd tandoori currypasta

    • 25 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Koka
    • Nötkött
  • Indisk kryddstark köttfärslimpa

    En kryddigare variant på köttfärslimpa med lammfärs och smaker från Indien. Innehåller bland annat: Gröna chilifrukter och Lammfärs

    • 80 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Lamm

Vegetariskt

  • Indisk grönsakspytt

    En indisk variant på pytt i panna med nejlikor och ingefära. Innehåller bland annat: Blomkålhuvud

    • 25 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Vegetariskt
  • Dhal, indisk linsgryta

    Färgrikt och smakrikt recept på en härlig linsgryta från Indien, grytan är full av smak och doft från bland annat vitlök, lök, ingefära och koriander. Innehåller bland annat: Linser och Krossade tomater

    • 40 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt

Klassiker

  • Fläskfilé tikka masala

    Ett originellt sätt att tillaga fläskfilé på med inspiration från Indien. Innehåller bland annat: Fläskfilé och Smör-&rapsolja

    • 25 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Fläskkött
  • Chicken tikka masala

    Chicken tikka masala är en indisk kycklinggryta som är både snabb och enkel att göra, grytan serverar man med ris eller annat gryn. Innehåller bland annat: morot och kycklingbröstfilé

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fågel
  • Chicken tikka masala

    Smarrigt recept på chicken tikka masala, i detta recept serveras kycklingen med bland annat raita som är en indisk yoghurtsås och ris som har kryddats med kanelstång, kardemummakärnor och gurkmeja. Innehåller bland annat: Kyckling och Röd chili

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fågel
  • Chicken Korma

    Läckert recept på en indisk klassiker, chicken Korma tillagas med bland annat mandel, ingefära, koriander och gurkmeja, receptet är enkelt att följa och på bara nittio minuter har man en indisk maträtt på bordet. Innehåller bland annat: Mandel och Ingefära

    • 90 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fågel
  • Kyckling korma med kryddigt ris

    Ljuvligt recept på en smakrik indisk maträtt, i detta recept tillagas kyckling korma med bland annat vitlök, ingefära, garam masala och kokosmjölk, maträtten serveras sedan med kryddigt ris, mandelflarn och kokos. Innehåller bland annat: Kycklingbröst och vitlöksklyftor

    • 40 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fågel
  • Fläskkarré Tandoori med ris

    Spännande och smakrikt recept på fläskkarré Tandoori med ris, receptet är snabbt och enkelt att följa och maträtten passar lika bra till vardags som till fest. Innehåller bland annat: Ris och fläskkarré

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fläskkött
  • Tandoorikyckling på spett

    Spännande och läckert recept på tandoorikryddad kyckling som tillagas på spett, i detta recept blandar man tandoori kryddpasta och yoghurt till en marinad och doppar kycklingen i den innan man trär upp den på grillpinnar och tillagar spetten i ugnen. Innehåller bland annat: Tandoori kryddpasta och Grillpinnar

    • 90 min
    • Medelsvår
    • Blanda ihop
    • Fågel