Ingefärspäron, recept
  • 90 min
  • Medelsvår
  • Bakverk

Ingefärspäron

Klassiskt recept på ingefärspäron eller är inlagda päron med ingefära. Det innehåller relativt lite socker, vilket ger en behaglig sötma.

  • Ingredienser
  • 1 1/2 kg Päron (knappt mogna)
  • 1 l vatten
  • 4 dl Strösocker
  • 5 st ingefärsbitar

Tänkvärt

Använd gärna päron av fast, småvuxen sort.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 12 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Skala päronen. Dela dem på längden och gröp ur kärnorna och skär bort stjälken. Skala ingefäran och skär i bitar, ca 1,5 cm tjocka. Lägg allt i stor kastrull. Koka upp och låt koka på svag värme tills päronen börjar kännas mjuka. Det är dock bra om de fortfarande är lite fasta i mitten.
  2. Låt päronen kallna i lagen och ställ sedan in i kyl. Om päronen inte ska ätas direkt: Dela upp päron och ingefära i små frysburkar, fördela lagen jämnt över och frys in. Servera gärna med lättvispad grädde och kardemummaskorpor.
Relaterade artiklar