Kycklingklubbor I Ugn, recept
  • 90 min
  • Medelsvår
  • Fågel

Kycklingklubbor I Ugn

Här är ett annorlunda recept på kycklingklubbor som steks i ugn. Den här varianten blir mycket saftig och smakrik.

  • Ingredienser
  • 500 g kycklingklubbor
  • 1 msk Cayennepeppar
  • 1 msk salt
  • 1/2 tsk Chiliflakes
  • Marinad
  • 1/2 dl Olivolja
  • 2 st vitlöksklyfor (pressade)
  • 2 msk Honung
  • 2 msk Soja

Tänkvärt

Det går även bra att förbereda kokningen och sedan låta kycklingen vila i kyl i några timmar. Gärna i marinad.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Skölj kycklingen och lägg i en kastrull. Häll på kallt vatten så att det täcker. Tillsätt cayennepeppar, salt och krossade chiliflakes. Koka upp. Låt kycklingvingar koka i 15 minuter, klubbor i 20 minuter. Värm under tiden ugnen till 225°C.
  2. Häll av vattnet och låt kycklingen svalna något. Om vingarna är hela; använd kniv och dela kycklingvingarna vid lederna, så att det blir två korta vingbitar av varje. (Eventuellt finns där även en tredje, yttersta vingspets som är väldigt klen. Skär av och kasta den i så fall). Torka av kycklingen försiktigt med hushållspapper. Ta eventuellt bort skinnet.
  3. Rör ihop olja, soja, honung och riven vitlök. Pensla in kycklingen ordentligt och lägg i ugnsfast form. Strö över salt, paprikapulver och lite svartpeppar. Stek kycklingvingar i ca 10-15 minuter och kycklingklubbor i ca 20 minuter. Vänd dem efter halva tiden. Ha dem gärna ganska högt upp i ugnen, men akta så att inte marinaden bränns.
Relaterade artiklar