Mjöd
Ett gott recept på mjöd med kanel, citron och äpple. Innehåller bland annat: Sirap och Kanel
Mjöd
Att göra god mjöd kräver övning och färdighet. Här är ett bra grundrecept för dig som vill prova.
- Ingredienser
- 3 kg honung
- vatten
- starkvinsjäst eller jäst till champagne
Tänkvärt
Mjöden ska jäsas och detta kan ta två till tre veckor och ger då en dryck med ca 11-12% alkoholhalt.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 0 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Blötlägg torrjäst i ljummet vatten i en timme innan du blandar ihop med övriga ingredienser. Använd dubbla mängd mot vad som rekommenderas på förpackningen, eftersom mjödmust innehåller relativt lite näring.
- Blanda honung med 1 liter hett vatten i ett stort jäskärl. Tillsätt sedan kallt vatten så att du totalt får 10 liter. Häll i jästen och bland väl. Låt stå och jäsa på svalt ställe i 2-3 veckor. Tillsätt stoppmedel eller värm mjöden till 40-50 grader under 10 minuter, för att döda jästen.
- Häll upp den kalla mjöden i lufttäta kärl och förvara svalt.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
