Äppelglögg
Här är ett riktigt bra recept på alkoholfri äppelglögg som får extra sting av ingefära och svartpeppar.
- Ingredienser
- 1 1/5 kg Äpplen (t ex Ingrid Marie)
- 8 dl vatten
- 2 dl Strösocker
- 1/2 st Vaniljstång
- 2 st Kanelstänger
- 10 st Svartpepparkorn
- 5 st Enbär (torkade)
- 1/2 tsk Malen ingefära
- 1 krm Kardemummakärnor
- 1/2 tsk Citronsyra
- 1/2 st citron (saften av)
Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skala äpplena men kärna inte ur dem. Skär i små bitar eller riv äpplena grovt. Lägg i en stor kastrull och slå på vatten, socker och citron. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Krossa enbären och tillsätt dessa samt resten av kryddorna i kastrullen.
- Koka upp och låt koka i några minuter tills äpplena blir mjuka. Skumma av ytan. Dra av kastrullen från värmen och tillsätt citronsyra.
- Låt glöggen rinna av i duk eller sil. Pressa lite lätt för att få ut så mycket vätska som möjligt. Skölj flaskor med hett vatten och häll sedan upp glöggen. Förslut. Låt svalna och förvara sedan kallt.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
