Recept på Slottsstek
Bra recept på slottsstek. Servera med kokt potatis, pressgurka och sås. Innehåller bland annat: Fransyska och Ansjovisfiléer
Husmanskost
-
- Ingredienser, 6 port
- Slottsstek
- 1 1/2 kg Fransyska
- 3 st Gula lökar
- 3 st Morötter
- 5 st Kryddpepparkorn
- 5 st Ansjovisfiléer
- 3 msk Tomatpuré
- 1 msk Ättika
- 3 1/2 dl vatten
- 2 st lagerblad
- Gräddsås
- Sky
- 5 dl Vispgrädde
- 3 msk Svartvinbärsgelé
- salt och peppar
- maizena, majsstärkelse
- Pressgurka
- 1 st Slanggurka
- 4 msk Strösocker
- 5 msk Ättiksprit
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk Malen vitpeppar
- 1 dl persilja
-
Recept på Potatisplättar
Goda, matiga potatisplättar som går snabbt och enkelt att laga. Servera med lingonsylt.
- Ingredienser, 4 port
- 6 st Potatisar
- 3 st Ägg
- 1 tsk salt
- 1 krm Nymald svartpeppar
- 5 dl mjölk
-
Recept på Panerad torsk
Enkelt recept på panerad torsk. Servera gärna med kall sås som remouladsås eller dillsås. Innehåller bland annat: Torskfilé och peppar
- Ingredienser, 4 port
- 600 g Torskfilé
- 1 st Ägg
- 1/2 dl Vetemjöl
- 1 dl Ströbröd
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peppar
- smör
-
Recept på Ugnsbakad falukorv
Enkelt recept på ugnsbakad falukorv med potatismos. Innehåller bland annat: potatis och Falukorv
- Ingredienser, 4 port
- Potatismos
- 1 1/5 kg potatis
- 2 dl mjölk
- 3 msk smör
- salt och peppar
- Ugnsstekt korv
- 1 st Falukorv
- 3 msk senap
- 2 st Rödlökar
- 1/2 st Purjolök
- 1 st äpple
- 100 g ost
- 1 dl Tacosås
- 1 dl crème fraiche
- 1/2 dl Bostongurka
-
Recept på Lapskojs
Bra recept på lapskojs, som räknas som svensk husmanskost. Servera med inlagda rödbetor. Innehåller bland annat: Salta biten och Inlagda rödbetor
- Ingredienser, 4 port
- 340 g Salta biten
- 10 st Potatisar
- salt och peppar
- 1 st Lagerblad
- 2 st Kryddpepparkorn
- Till servering
- Inlagda rödbetor
- Tunnbröd
-
Recept på Isterband
Recept på isterband med potatismos - god, enkel husmanskost. Innehåller bland annat: Isterband och Mjölk
- Ingredienser, 4 port
- 4 st Isterband
- 800 g Potatis
- 50 g smör
- 2 dl Mjölk
- 1 dl gröna ärter
-
Recept på Potatisbullar
Enkelt recept på goda potatisbullar. Här används kokt potatis vilket förenklar tillagningen. Innehåller bland annat: Skorpmjöl
- Ingredienser, 4 port
- 800 g Potatis
- 2 msk smör
- 1 st Ägg
- salt och peppar
- Skorpmjöl
- smör
-
Recept på Oxrullader
Enkelt recept på oxrullader i mustig sås. Servera med potatismos, vinbärsgelé och saltgurka. Innehåller bland annat: Lövbiff och Bredbar leverpastej
- Ingredienser, 4 port
- 600 g Lövbiff
- 50 g Bredbar leverpastej
- 150 g Bacon
- 5 dl vatten
- 1 msk Konc oxfond
- 1 dl Vispgrädde
- 2 msk Cognac
- 2 msk Vinbärsgelé
- maizena, majsstärkelse
- salt och peppar
-
Recept på Rotmos
Klassiskt recept på rotmos. Gott till färsbiffar, fläskkorv, fläsklägg och oxbringa. Innehåller bland annat: kålrötter och konc grönsaksfond
- Ingredienser, 4 port
- 1 kg kålrötter
- 6 st Potatisar
- 3 st Morötter
- 1 l vatten
- 3 msk konc grönsaksfond
- salt
- Malen vitpeppar
- 1 msk smör
-
Recept på Älgstek
Recept på ugnsstekt älgstek med gräddsås. Servera med kokt potatis och svartvinbärsgelé. Innehåller bland annat: Älgstek och pressgurka
- Ingredienser, 4 port
- Älgstek
- 1 kg Älgstek
- smör
- salt och peppar
- vatten
- Gräddsås
- 4 dl vatten
- 3 msk Konc oxfond
- 2 msk smör
- 3 msk Vetemjöl
- 2 dl Vispgrädde
- 1 msk Svartvinbärsgelé
- salt och peppar
- Till servering
- Potatis
- pressgurka
- Svartvinbärsgelé
-
Recept på Biff Rydberg
Recept på klassisk husmanskost - Biff Rydberg med oxfilé, råstekt potatis, lök och senapskräm. Innehåller bland annat: Oxfilé och Dijonsenap
- Ingredienser, 4 port
- Biff Rydberg
- 600 g Oxfilé
- 10 st Potatisar
- 1 st Gul lök
- 150 g smör
- salt och peppar
- Senapskräm
- 2 dl Vispgrädde
- 2 msk Dijonsenap
- 1/2 tsk Strösocker
- salt
- Till servering
- 4 st Äggulor
-
Recept på Köttfärsbiffar
Köttfärsbiffar passar fint till kokt potatis och varma såser som svampsås - eller till sallad och kall sås som tzatziki. Innehåller bland annat: Blandfärs
- Ingredienser, 6 port
- 500 g Blandfärs
- 5 msk Ströbröd
- 1 st Gul lök
- 1 1/2 dl mjölk
- 1 st Ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk Nymald svartpeppar
-
Recept på Kassler
Enkelt recept på stekt kassler med ljummen potatissallad och fräsch yoghurtsås, med smak av honung och citron. Innehåller bland annat: Kassler och Färskotatis
- Ingredienser, 4 port
- Kassler Med Ljummen Potatissallad
- 600 g Kassler
- 800 g Färskotatis
- färsk basilika
- färsk persilja
- 3 st Salladslökar
- 50 g Babyspenat
- 250 g Coctailtomater
- 1 msk Balsamvinäger
- 2 msk Olivolja
- salt och peppar
- Yoghurtsås
- 2 dl Matlagningsyoghurt
- 2 tsk Citronsaft
- 1 tsk Honung
- salt och peppar
-
Recept på Gulasch
Enkelt recept på god och mustig gulasch. Gulaschen blir ännu godare om den kokas dagen innan och får vila över natten. Innehåller bland annat: Benfritt nötkött och Vitlöksklyftor
- Ingredienser, 6 port
- Gulasch
- 700 g Benfritt nötkött
- 3 st Gula lökar
- 4 st Vitlöksklyftor
- 1 st Röd chili
- 2 tsk Kummin
- 1 1/2 msk Paprikapulver
- 1/2 dl Tomatpuré
- 1 l Oxbuljong
- 4 st Röda paprikor
- 6 st Potatisar
- Olivolja
- salt och peppar
-
Recept på Grytor
Enkelt recept på god köttgryta med champinjoner och gräddig sås. Serveras med potatis. Innehåller bland annat: grytbitar och Färska champinjoner
- Ingredienser, 4 port
- 500 g grytbitar
- 150 g Färska champinjoner
- 400 g champinjoner
- 1 msk Kinesisk soja
- 8 st Svartpepparkorn
- 2 st Lagerblad
- 4 msk konc köttfond
- 1 l vatten
- 2 dl Vispgrädde
- 3 msk vetemjöl
- smör
- salt och peppar