Ajvarkyckling, recept
  • 60 min
  • Medelsvår
  • Fågel

Ajvarkyckling

Det här receptet på ajvarkyckling ger kycklingfilé i en smakrik, lagom fet och krämig sås av Ajvar relish.

  • Ingredienser
  • 4 st Kycklingfiléer
  • 1 1/2 dl Vispgrädde
  • 1 dl Ajvar relish
  • 1 st Gul lök
  • 1 st Vitlöksklyfta
  • 1 tsk Soja
  • 1 1/2 dl crème fraiche
  • Salt och peppar

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°C. Putsa kycklingfiléerna och dela varje filé i två delar. Lägg i en ugnsfast form och smaksätt med salt och peppar. Finhacka lök och vitlök och fräs upp i lite olja, i en kastrull. Tillsätt grädde, crème fraiche och ajvar relish. Låt koka i någon minut. Smaksätt med salt, nymalen svartpeppar och soja.
  2. Häll såsen över kycklingen och grädda i ca 45 minuter, mitt i ugnen. Skär gärna i tjockaste delen på någon kycklingbit för att kontrollera att köttet är helt genomstekt. Köttsaften ska vara klar (genomskinlig) och inte rosa. Servera med kokt broccoli eller haricots verts (GI-recept) och lite basmatiris.
Relaterade artiklar