Canneloni
Recept på canneloni - fyllda italienska pastarullar. Servera med tomatsås.
- Ingredienser
- 6 st pastaplattor (färsk pasta)
- Fyllning
- 200 g Philadelphiaost naturell
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl Ruccola (hackad)
- 1 dl Basilika (hackad)
- 12 st Parmaskinka (skivor)
- salt och peppar
- Tomatsås
- 800 g Krossade tomater
- 3 st Vitlöksklyftor
- 1 dl Basilika (hackad)
- 1 msk Balsamvinäger
- salt och peppar
- Till gratinering
- Parmesanost
- 1 dl Vispgrädde
Tänkvärt
För bästa smak - köp helst parmesanost i bit och riv själv.
Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Börja med tomatsåsen: Pressa vitlöken och fräs upp i en kastrull i lite olivolja. Tillsätt övriga ingredienser och låt tomatsåsen koka i ca 20 minuter.
- Strimla parmaskinkan. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Dela pastaplattorna på mitten och fördela fyllningen jämnt. Rulla ihop och lägg med skarven neråt. Ställ in i kyl.
- Värm ugnen till 225°C. Häll tomatsåsen i botten på en rejäl ugnsform. Placera de fyllda färska lasagneplattorna (med skarven neråt) ovanpå tomatsåsen. Strö över rikligt med riven parmesanost och ringla över vispgrädde.
- Gratinera mitt i ugnen i ca 20-25 minuter tills osten har fått en fin yta. Servera gärna med sallad.
Relaterade artiklar
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
