Gravlaxsås
Klassisk gravlaxsås, hovmästarsås eller även kallad senapssås. Innehåller bland annat: Neutral olja och Hackad dill
Gravlaxsås / hovmästarsås
Bra recept på klassisk gravlaxsås eller hovmästarsås. Ingredienserna är samma för båda såser, men till hovmästarsås används mildare senap och mindre dill.
- Ingredienser
- 3 dl Gravlaxsås
- 2 msk senap
- 2 msk Fransk senap
- 2 msk Strösocker
- 2 msk Vitvinsvinäger
- 2 dl rapsolja
- 3 msk Dill
- salt
Tänkvärt
Tillsätt oljan försiktigt - annars skär sig såsen. Många föredrar att använda stavmixer istället för visp.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 0 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Rör ihop senap, vinäger och socker i en skål. Tillsätt försiktigt olja - först droppvis och senare i en mycket fin stråle - under kraftig vispning.
- När såsen har tjocknat tillsättes hackad dill. Smaka av med salt och eventuellt lite vitpeppar. Ställ kallt tills servering.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Bjud på godaste midsommarmaten
För många är midsommar synonymt med färskpotatis, matjessill, gräddfil och jordgubbar. Vill du hitta några nya favoriter till buffén så bjuder vi här på våra bästa recept. Både sill, god plockmat och tårta till dessert.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
