Kycklingsallad Med Chilivinägrett, recept
  • 15 min
  • Lätt
  • Fågel
  • Sallad

Kycklingsallad Med Chilivinägrett

Det här receptet ger en fantastiskt fräsch och god kycklingsallad med smak av chili. En näve salta, rostade cashewnötter gör den extra matig och den som vill lyxa till det lite extra kan gärna strö över några brödkrutonger.

  • Ingredienser
  • 1 st Grillad kyckling
  • salladsmix (t ex ruccola, romansallad, rosésallad)
  • Chilivinägrett
  • 1/2 dl Olivolja
  • 1/2 dl Vitvinsvinäger
  • Röd chilifrukt (finhackad)
  • nymalen svartpeppar
  • Till servering
  • Brödkrutonger
  • Cashewnötter (salta, rostade)

Tänkvärt

Det går även fint att använda hela kycklingfiléer. Marinera, bryn och stek i så fall färdigt i ugn, innan köttet skärs i bitar.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Ta bort skinnet och rensa kycklingen. Skär i lagom stora bitar. Skölj salladen och låt rinna av väl. Blanda ihop vinägretten och tillsätt finhackad chili efter smak. Krydda med nymalen svartpeppar.
  2. Blanda sallad, kyckling och cashewnötter med vinägrett i en stor bunke. Använd gärna händerna för att blanda om ordentligt. Lägg upp på tallrikar och strö eventuellt över lite brödkrutonger. Dra ett par varv med pepparkvarnen över tallrikarna och servera.
Relaterade artiklar