Minestronesoppa
Enkelt recept på klassisk minestronesoppa med tomat, grönsaker och pasta.
- Ingredienser
- 1 st Gul lök
- 1 st selleristjälk
- 1 st Morot
- 1/2 st Zucchini
- 3 msk Olivolja
- 400 g Krossade tomater
- 8 dl vatten
- 2 dl Rött vin
- 1 dl pasta
- 2 msk konc grönsaksfond
- salt och peppar
- 1 tsk timjan (torkad)
- 1 dl Frysta ärter och majs
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skala lök och morot och hacka dem fint. Skär selleristjälkar och squash i mindre bitar. Fräs upp grönsakerna i olja i en stor kastrull. Fortsätt fräsa i ca 10 minuter och rör om då och då så att de inte bränns vid.
- Häll i tomater, vatten, vin, timjan och fond. Låt småkoka i ca 15 minuter. Tillsätt pasta och koka tills den är klar. Smaka av med salt och peppar. Späd med lite vatten om du vill ha en tunnare soppa.
Relaterade artiklar
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
