Risotto, recept
  • 30 min
  • Lätt
  • Skaldjur

Risotto

Recept på god och enkel risotto med räkor, parmesan och gröna ärtor.

  • Ingredienser
  • 1/2 msk Olivolja
  • 1 st Gul lök (finhackad)
  • 1 st Vitlöksklyfta
  • 1 dl Avorioris
  • 2 1/2 dl Grönsaksbuljong
  • 3 msk Riven parmesanost
  • 1 dl Gröna ärter
  • 2 dl Räkor (utan skal)
  • Till garnering
  • Oskalade räkor
  • dillvippa

Tänkvärt

För extra smak och dekoration kan röd och gul paprika eller tillsättas.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Hetta upp olja i en kastrull. Fräs finhackad lök och vitlök utan att de får färg. Tillsätt ris och fräs i ett par minuter till. Häll sedan på buljong i omgångar och låt vätskan koka in mellan varven. Rör hela tiden.
  2. Vänd ner riven parmesanost, ärter och skalade räkor. Smaka av med salt och nymalt svartpeppar. Servera!
Skriv ut receptet
Relaterade artiklar

Relaterade recept

Tips på recept hos andra sajter

Recept på risotto

Specialrecept på risotto

  • Risotto med broccoli och oströra

    En jätte god och krämig risotto med ost och broccoli. Innehåller bland annat: Broccoli och Purjolökar

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Koka
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 2 1/2 dl Avorioris Sök
    • 5 dö Grönsaksbuljong Sök
    • 400 g Broccoli Sök
    • 2 st Purjolökar Sök
    • 3 msk Smör Sök
    • 1 tsk Örtsalt Sök
    • Röra
    • 1 1/2 dl Svecia Sök
    • 2 dl Lätt crème fraich Sök
    8 ingredienser Gå till recept
  • Röd risotto

    Ett jättegott recept på risotto som tack vare rödbetorna, får en fin och intressant röd färg. Innehåller bland annat: Rödbetor och Ingefära

    • 60 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Koka
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 5 st Rödbetor Sök
    • 1 tsk Salt Sök
    • 1 st Gul lök Sök
    • 1 msk Olja Sök
    • 3 dl Avorioris Sök
    • 1 st Grönsaksbuljongtärning Sök
    • 6 dl Vatten Sök
    • 1 msk Ingefära Sök
    • Salt Sök
    • Peppar Sök
    • Till servering
    • Parmesanost Sök
    • Matlagningsyoghurt Sök
    • Gräslök Sök
    13 ingredienser Gå till recept
  • Risotto med grönkål

    En god och intressant variant av risotton med grönkål och hasselnötter. Innehåller bland annat: Grönkål och Purjolök

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Koka
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 2 1/2 dl Avorioris Sök
    • 5 dl Grönsaksbuljong Sök
    • 250 g Grönkål Sök
    • 2 st Purjolök Sök
    • 3 msk Smör Sök
    • 2 dl Vispgrädde Sök
    • 1 tsk Salt Sök
    • 1 dl Ost Sök
    • 2 msk Hasselnötter Sök
    9 ingredienser Gå till recept

Lyxigare recept på Risotto

  • Fjällripa med risotto på matvete

    En mer avancerat recept på risotto med fjällripa lagad på matvete. För dig som gillar utmaningar med utsökt resul Innehåller bland annat: Svampbuljongtärning och Taggsvamp

    • 60 min
    • Svår
    • Steka
    • Koka
    • I ugn
    • Fågel
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 1 l Vatten Sök
    • 2 1/2 st Svampbuljongtärning Sök
    • 350 g Taggsvamp Sök
    • 4 msk Smör Sök
    • 3 st Schalottenlökar Sök
    • 2 st Vitlöksklyftor Sök
    • 1 msk Olja Sök
    • 4 dl Matvete Sök
    • 3 dl Vitt vin Sök
    • 1 1/2 dl Tranbär Sök
    • 1 dl Västerbottensost Sök
    • 1/2 st Citronskal Sök
    • Salt Sök
    • Peppar Sök
    • Fjällripa
    • 4 st Ripor Sök
    • 2 msk Smör Sök
    • Garnering
    • 1/2 dl Västerbottensost Sök
    • Salladsskott Sök
    18 ingredienser Gå till recept
  • Risotto med svamp

    Utsökt risotto med kantareller och squash. Innehåller bland annat: Squash och Röd paprika

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Koka
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 3 dl Arborioris Sök
    • 1 st Gul lök Sök
    • 1 st Vitlöksklyfta Sök
    • 200 g Kantareller Sök
    • 1 st Squash Sök
    • 1 st Röd paprika Sök
    • 1 l Vatten Sök
    • 1 st Grönsaksbuljongtärning Sök
    • 1 dl Torrt vitt vin Sök
    • Olivolja Sök
    • 1 msk Smör Sök
    • 1 dl Parmesanost Sök
    • 1 tsk Timjan Sök
    • Svartpeppar Sök
    14 ingredienser Gå till recept
  • Svensk Risotto med trattkantareller

    En svensk variant av den italienska Risotton med trattkantareller. Innehåller bland annat: Trattkantareller och Solroskärnor§

    • 40 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Koka
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 4 dl Avorioris Sök
    • 2 st Schalottenlökar Sök
    • 2 dl Trattkantareller Sök
    • 1 1/2 msk Smör Sök
    • 1 dl Vitt vin Sök
    • 8 1/2 dl Hönsbuljong Sök
    • 1 dl Solroskärnor§ Sök
    • 1 1/2 dl Västerbottensost Sök
    • Salt Sök
    • Rosépeppar Sök
    10 ingredienser Gå till recept

Facebook

Recept.com

Risotto

Här hittar du recept på den italienska risotton som till största del av gjort på ris. Den används ofta som grund för att sedan smaksättas med allt från grönsaker, svamp, kött eller fisk till skaldjur.

Populära recept

Nyheter

Nyhetsarkiv