Saffranskaka, recept
  • 45 min
  • Medelsvår
  • Bakverk

Saffranskaka

Bra recept på god saffranskaka, eller sockerkaka med saffran. Extra festlig till jul eller påsk!

  • Ingredienser
  • 3 st Ägg
  • 2 dl Strösocker
  • 1/2 tsk Vaniljpulver
  • 1 dl mjölk
  • 1/2 g Saffran (1 kuvert)
  • 50 g smör
  • 3 dl Vetemjöl
  • 2 ts Bakpulver

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 1 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 175°C. Mortla saffran med 1 tsk av sockret. Vispa resten av sockret och ägg riktigt poröst. 
  2. Smält smöret, tillsätt mjölk, saffran (med socker) och koka upp. Häll den heta vätskan över äggsmeten och blanda väl.
  3. Sikta ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljpulver. Vänd ner i smeten. Häll i smord och bröad form (ca 22 cm i diameter). 
  4. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter - prova med sticka. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp på tallrik.
Relaterade artiklar