Jordgubbstårta
Recept på jordgubbstårta eller gräddtårta med jordgubbar. Tårtan blir extra god och saftig om den får stå till dagen efter, så man kan med fördel förbereda den dagen innan och sedan garnera på själva serveringsdagen.
- Ingredienser
- Tårtbotten
- 2 dl Strösocker
- 2 st Ägg
- 50 g smör
- 1 dl vatten
- 3 dl Vetemjöl
- 1 1/2 tsk Bakpulver
- 2 tsk Vaniljsocker
- Vaniljkräm
- 3 dl mjölk (3 %)
- 2 msk Marsanpulver (för kokning)
- 2 msk Strösocker
- Jordgubbskräm
- 250 g Jordgubbar
- 1/2 dl Strösocker
- Garnering
- 3 dl Vispgrädde
- Jordgubbar
- flagad mandel
Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Jordgubbskräm: Lägg frysta jordgubbar och socker i kastrull med lock och låt koka upp. Tillsätt ingen extra vätska eftersom jordgubbarna släpper mycket när de värms. Koka utan lock i ca 45 minuter eller tills det börjar bli rejält mosigt, ungefär som en lös sylt. Rör då och då så att det inte fastnar i botten. Passera genom sil och pressa ut så mycket som går. Låt kallna.
- Vaniljkräm: Vispa ihop ingredienserna i en kastrull och värm under omrörning tills såsen börjar tjockna. Låt kallna.
- Tårtbotten: Sätt ugnen på 175°C. Smöra och sockra en form med löstagbara kanter, ca 20 cm i diameter. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smör i kastrull och häll i vatten. Koka upp och häll sedan över äggblandningen samtidigt som du vispar ihop ordentligt. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och rör i äggsmeten. Rör så lite som möjligt sedan mjölblandningen har kommit i. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter. Låt kallna helt.
- Tag loss kanten och skär tårtbotten i tre delar. Lyft försiktigt av de övre två och lägg vid sidan av. Bred ut den kalla vaniljkrämen på nedersta botten. Lägg försiktigt på mellanbotten och bred jordgubbskräm på nästa lager. Lägg på det översta kakskiktet och sätt på kanterna till formen igen. Vid servering: Tag av kanten och täck tårtan med lättvispad grädde, jordgubbar och rostade mandelspån.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Så länge håller maten i frysen
Längst in i frysen ligger en frostig påse med kött, som ser ut att ha legat där ett bra tag. Frågan är; vågar man använda den? I frysen växer inga bakterier och därför är det inte farligt att äta mat som varit fryst länge. Däremot kan smak och konsistens påverkas mycket. Genom att frysa in maten på rätt sätt kan du förlänga hållbarheten.
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Maten som ger ett bättre sexliv
Ett glas förförisk champagne och chokladdoppade jordgubbar kan få dig avkopplad och lättsinnig, men alltför stora mängder alkohol har motsatt effekt. Genom att äta rätt kan du till viss del reglera både lust och potens. Här är maten som får din sexlust att sprudla!
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
Bjud på godaste midsommarmaten
För många är midsommar synonymt med färskpotatis, matjessill, gräddfil och jordgubbar. Vill du hitta några nya favoriter till buffén så bjuder vi här på våra bästa recept. Både sill, god plockmat och tårta till dessert.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
