Recept på Köttfärspaj - Recept.com
  • 60 min
  • Medelsvår
  • Nötkött
  • Bakverk

Köttfärspaj

Recept på krämig och god köttfärspaj med frasig botten. Trevlig som bufférätt.

  • Ingredienser
  • Pajdeg
  • 125 g smör
  • 3 dl Vetemjöl
  • 2 msk vatten (kallt)
  • 1/2 tsk salt
  • Fyllning
  • 500 g Nötfärs
  • 1 st Gul lök (finhackad)
  • 1 msk smör
  • 1/2 msk Vetemjöl
  • 1 st Vitlök (riven)
  • 1 msk Konc oxfond
  • 3 msk Tomatpuré
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 tsk salt och peppar
  • Topping
  • 2 dl Riven ost
  • Övrigt
  • Ägg till pensling
  • Köp och få hem dina ingredienser från Mat.se

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Arbeta snabbt ihop vetemjöl, salt och smör till pajbotten. Använd gärna matberedare. Tillsätt kallt vatten, men bara så mycket att degen går ihop. Kavla ut 2/3 av degen i en pajform. Nagga väl och ställ i kylskåp (tillsammans med resterande deg) i minst 30 minuter.
  2. Värm ugnen till 225°C. Förbaka pajskalet mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills botten fått fin färg. Bryn köttfärsen i smör i en stekpanna. Tillsätt skalad, finhackad lök och låt fräsa med ett par minuter. Ta sedan bort pannan från värmen och tillsätt övriga ingredienser. Krydda med salt och peppar. Fyll skalet. Strö över riven ost.
  3. Sänk ugnsvärmen till 200°C. Kavla ut resterande deg och skär eventuellt i långa remsor. Täck pajen med deg. Pensla med ägg. Grädda klart mitt i ugnen i ca 25 minuter. Låt svalna något innan servering och servera med sallad.
Relaterade artiklar

Tips på recept hos andra sajter

Köttfärspaj

Lyxigare recept på köttfärspaj

  • Köttfärspaj med purjo

    Enkelt och mättande recept på en härlig köttfärspaj, denna pajen passar utmärkt att göra om man har köttfärssås över från gårdagen, i detta receptet används även purjolök för att ge smak åt pajen. Innehåller bland annat: Blandfärs och Vatten

    • 90 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Nötkött
    • Fläskkött
  • Paj med färsfyllning

    Smarrigt recept på paj med färsfyllning, denna pajen passar hela familjen och vid alla tillfällen, pajen kan serveras till lunch, mellanmål eller middag man kan även servera pajen med en grönsallad om man vill göra maträtten matigare. Innehåller bland annat: Buljong

    • 90 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Nötkött
    • Fläskkött

Specialkost

  • Köttfärspaj med västerbottensost

    Mumsigt recept på härlig köttfärspaj med västerbottenost, i detta receptet bakas pajbotten med majsmjöl och är därför glutenfri, pajen kan serveras med sallad och crème fraiche. Innehåller bland annat: Salladslök

    • 60 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Nötkött