HÄLLEFLUNDRA MED ROSTAD BLOMKÅL OCH SPARRIS
Recept från larseriksrecept.blogg.se Innehåller bland annat: Hälleflundra filé och Blomkålshuvud
Snabblagat
-
- Ingredienser, 4 port
- 6 hg Hälleflundra filé
- 1 st Blomkålshuvud
- 2 st knippen grön sparris
- 16 st Skogschampinjoner
- 2 st paket tärnad pancetta
- 1 st knippe dill
- crème fraiche
- Majonnäs
- 2 st Vitlöksklyftor
- salt och peppar
-
TORSKRYGG PÅ BÄDD MED BETOR
Recept från larseriksrecept.blogg.se. Innehåller bland annat: gulbetor och polkabetor
- Ingredienser, 4 port
- 4 st gulbetor
- 4 st polkabetor
- 6 hg Torskrygg
- 1 st paket jägarbacon
- 1 st paket haricots verts
- Aioli
- salt och peppar
- olja
-
LAMMYTTERFILE MED POTATISTERRIN
Recept från larseriksrecept.blogg.se Innehåller bland annat: Lammytterfiléer och morötter
- Ingredienser, 4 port
- 6 hg Lammytterfiléer
- 12 st morötter
- Potatisterrin
- 800 g potatis, mjölig
- 3 st Vitlöksklyftor
- 1 st påse riven västerbottensost
- 1 msk hackad timjan
- salt
- Svartpeppar
- smör
- Lars-Eriks Specialsås
- 3 dl Kalvfond
- 3 dl Rödvin
- 2 dl grädde
- 10 st vitpepparkorn
- 2 st rödlökar
- 1 st knippe timjan, färsk
- Dijonsenap
- smör
- soja
- redning
-
GRILLAD HAVSKATT MED SOMMAR PRIMÖRER
Recept från larseriksrecept.blogg.se. "Min favoritfisk på grillen tillsammans med sommar primörer. När sommaren är som bäst." Innehåller bland annat: havskattfilé, byxad och Färskpotatisar
- Ingredienser, 4 port
- 8 hg havskattfilé, byxad
- 8 st Färskpotatisar
- 8 st Morötter
- 8 st gröna sparrisar
- Aioli
- Santa Marias Fish & Seafood-krydda
- salt
- olivolja
-
Recept på Lammkotletter
Bra recept på lammkotletter, marinerade med vitlök, olja och rosmarin. Innehåller bland annat: Lammkotletter och rosmarin
- Ingredienser, 4 port
- 600 g Lammkotletter
- 1 msk rosmarin
- 3 msk Citronsaft
- 1/2 dl Olivolja
- 1 st Vitlöksklyfta
- salt och peppar
-
Recept på Kycklinglasagne
Recept på kycklinglasagne med grädde och mozarella. Innehåller bland annat: Lasagneplattor och Tacokrydda
- Ingredienser, 4 port
- 600 g Kycklingfilé
- Lasagneplattor
- smör
- Tacokrydda
- 200 g Mozarella
- Bechamelsås
- 3 dl Vispgrädde
- 6 dl mjölk
- 1 dl Vetemjöl
- 100 g smör
- salt och peppar
-
Recept på Burrito
Enkelt recept på burritos med kyckling, bönor, sallad och goda tillbehör. Innehåller bland annat: mexikansk kryddblandning och Tortillabröd
- Ingredienser, 4 port
- 400 g Kycklingfilé
- 1 msk Olivolja
- 100 g mexikansk kryddblandning
- 1 d vatten
- Till servering
- 4 st Tortillabröd
- 2 dl Riven ost
- 400 g Svarta bönor
- sallad
- 1 dl tomatsalsa
- 1 dl guacamole
- 1/2 dl Gräddfil
- salt och peppar
- jalapenos
- 1 st Schalottenlök
-
Recept på Laxlasagne
Recept på krämig och god lasagne med lax, bladspenat och parmesan. Innehåller bland annat: Bladspenat och Italiensk ricottaost
- Ingredienser, 4 port
- 200 g Bladspenat
- salt och peppar
- 250 g Italiensk ricottaost
- 2 dl Parmesan
- 1 st Citron
- 500 g Laxfilé
- lasagneplattor
- 400 g Tomatsås
- 4 dl Vispgrädde
-
Recept på Slottsstek
Bra recept på slottsstek. Servera med kokt potatis, pressgurka och sås. Innehåller bland annat: Fransyska och Kryddpepparkorn
- Ingredienser, 6 port
- Slottsstek
- 1 1/2 kg Fransyska
- 3 st Gula lökar
- 3 st Morötter
- 5 st Kryddpepparkorn
- 5 st Ansjovisfiléer
- 3 msk Tomatpuré
- 1 msk Ättika
- 3 1/2 dl vatten
- 2 st lagerblad
- Gräddsås
- Sky
- 5 dl Vispgrädde
- 3 msk Svartvinbärsgelé
- salt och peppar
- maizena, majsstärkelse
- Pressgurka
- 1 st Slanggurka
- 4 msk Strösocker
- 5 msk Ättiksprit
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk Malen vitpeppar
- 1 dl persilja
-
Recept på Musselsoppa
Enkelt recept på god musselsoppa med grädde. Servera gärna med nybakat bröd. Innehåller bland annat: blåmusslor, färska och Schalottenlökar
- Ingredienser, 4 port
- 2 kg blåmusslor, färska
- 6 st Schalottenlökar
- 2 st Vitlöksklyftor
- 2 1/2 dl Torrt vitt vin
- 3 dl Vispgrädde
- salt och peppar
- 3 msk färsk persilja
- Till servering
- Bröd
-
Recept på Fylld fläskfilé
Bra recept på fylld fläskfilé. Servera till klyftpotatis och crème fraiche. Innehåller bland annat: Fläskfilé och Bacon
- Ingredienser, 4 port
- 600 g Fläskfilé
- 100 g Bacon
- 2 dl Babyspenat
- 1 msk smör
- 50 g Parmesan
- 1 st Brödskiva
- 1 st ägg
- 2 dl timjan
- salt och peppar
-
Recept på Saltimbocca
Bra recept på den ljuvliga, italienska rätten saltimbocca. Innehåller bland annat: kalvinnanlår och Prosciutto
- Ingredienser, 4 port
- 600 g kalvinnanlår
- 4 msk Olivolja
- 4 st Prosciutto
- 1 dl Torrt vitt vin
- salt
- nymalen svartpeppar
- 8 st salviablad
-
Recept på Fransk löksoppa
Klassiskt recept på fransk, ostgratinerad löksoppa. Innehåller bland annat: Grönsaksbuljongtärningar och Vitpeppar
- Ingredienser, 4 port
- 6 st Gula lökar
- 3 msk smör
- 2 st Grönsaksbuljongtärningar
- 1 l vatten
- 5 dl Torrt vitt vin
- 1/2 tsk Vitpeppar
- 2 st Lagerblad
- Till gratinering
- 4 st Brödskivor
- 1 dl Riven ost
-
Recept på Kycklingmarinad
Recept på god marinad till kycklingfilé. Låt köttet vila i minst 30 minuter innan det tillagas. Innehåller bland annat: Balsamvinäger och Japansk soja
- Ingredienser, 0 port
- Marinad till ca 700 g kött
- 1 dl Olivolja
- 1 msk Balsamvinäger
- 1 msk Tomatpuré
- 2 st Vitlöksklyftor
- 1 msk Japansk soja
- 1 msk honung
- 1 krm Svartpeppar
-
Recept på Avokadosoppa
Recept på sammetslen och krämig avokadosoppa. Serveras varm som middag eller förrätt. Innehåller bland annat: Gul lök och Konc kycklingfond
- Ingredienser, 4 port
- 1 st Gul lök
- 1 msk smör
- 6 dl vatten
- 1 1/2 msk Konc kycklingfond
- 1 dl crème fraiche
- 3 st Avokado
- salt och peppar